白癜风应该如何治疗 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/170909/5686247.html
“红伞伞,白杆杆…”
这首洗脑歌在短视频平台上二创无数,几乎人人都能哼一段。
经过反复的循环,大家都知道红伞白杆可能是“毒蘑菇”,千万不要吃。
但最近,没毒的蘑菇,很多人也说不能吃:
三姑六婆
蘑菇对于重金属的吸附能力特别强,常吃容易导致重金属中毒!
事实真是如此吗?
辟谣
蘑菇,作为一类食用菌物质,其富集重金属的能力相比绿叶蔬菜可能会更高一些,但并不能依照这点就判断“蘑菇中含有较多的重金属”。
有些大型真菌的确可能在生长过程中富集某些重金属物质,但这并不代表所有蘑菇(食用菌)都有较强的重金属富集能力,因为不同蘑菇种类之间存在较大差异,并不能一概而论。
如果生长环境受重金属污染,长出的蘑菇则会含有重金属。目前蘑菇种植多使用无土栽培技术,即利用一些秸秤、棉籽粒、麸皮等基质,配合水和营养液等进行种植,能避免蘑菇受到重金属污染,食用相对安全。
它们才是重金属含量比较高的食物
海鲜
贝类和海鱼由于水体污染,生物链富集等,已经成为重金属汞、砷的最大摄入来源。
急性汞中毒引起头晕、恶心、呕吐、纳差、乏力、呼吸困难、皮疹、甚至中毒性肾病。慢性汞中毒导致神经衰弱,包括头痛、头晕、乏力、失眠、情绪性格改变、食欲不振,以及口腔炎、震颤、肾炎和肾病综合征等。急性砷中毒引起咽喉痛、声音嘶哑、恶心、呕吐、腹泻、纳差、乏力、呼吸困难,甚至多器官衰竭。慢性砷中毒引起头痛、头晕、失眠、食欲不振,皮肤过度角化、色素沉着和色素缺失,严重者导致肝硬化、周围神经病和皮肤癌等。建议
吃海鲜不要超过每天一种,食用量不要超过克;尽量食用体积小的海鲜。不吃或少吃鱼头、鱼皮、油脂、内脏、鱼卵、鱼翅。动物内脏
容易富集镉。
急性镉中毒引起呼吸困难、肺损伤,甚至呼吸衰竭。慢性镉中毒导致肾脏损害、骨骼损害,以及肺病损害,出现头痛、头晕、失眠、嗅觉减退、食欲减退和贫血等。建议
每周最多吃一到两次动物内脏即可,而且每次食用量不要超过50克。此外,吃动物内脏时,最好多搭配一些粗粮和蔬菜,以补充膳食纤维。皮蛋
在制作皮蛋时,在鲜蛋的外面包裹的辅料中有一种叫密佗僧的东西,它的化学成分就是氧化铅。
急性铅中毒引起恶心、呕吐、腹痛、纳差、贫血,甚至中毒性肾病、肝病和脑病。慢性铅中毒导致神经衰弱,包括头痛、头晕、乏力、失眠、记忆力减退,食欲不振、恶心、腹痛、贫血,还可以引起不孕、流产和胎儿畸形等。建议
市场上的皮蛋分有铅皮蛋和无铅皮蛋,你可以认清标签,选择无铅皮蛋;吃皮蛋的时候加些醋,酸性物质可以尽量减少有毒物质在人体的吸收。此外中药材朱砂含汞、雄黄含砷、美白祛斑类化妆品中汞含量高,出于健康考虑也要尽量减少摄入量。
来源:人民网健康陕西疾控