导语：肝脏不好，多吃这4种食物，既能养肝又能清毒!
肝脏作为人体主要的排毒代谢器官，保证肝脏的健康才能够维持机体的正常运转。然而我国肝脏有问题的人群一直在世界上稳居首位，而且年轻人越来越多。其中的缘由有社会环境的因素，也有年轻人自己的日常饮食和作息习惯，而后者才是更为重要的因素。
肝脏在人体内有着重要的作用，它能过滤血液，进行药物代谢，以排除有毒的化学物质，维持身体健康。那么，吃什么可以帮助肝脏排毒呢？
1．胡萝ト
胡萝卜是有效的排毒食物。它含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出胡萝卜中的维生素A能够协助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪。胡萝卜中的纤维素还能帮助清理结肠中的垃圾，并加速将其排出体外要想把胡萝卜中的营养释放出来，需要在烹饪中进行加热，或者通过机械作用，如榨汁或者充分咀嚼，这些方法能让类胡剪ト素的可用量增加6倍。此外，由于类胡萝卜素是脂溶性的，因此胡萝卜最好加油烹调、或者跟含脂肪的食物一起食用。
2．红枣
有研究显示：连续吃红枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂者快3倍以上。因此，红枣就有了“天然维生素丸”的美誉。实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周，能增加人体血清蛋白，从而起到保肝排毒的功效。冲泡细节决定着它功效的高低。红果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红不宜煎煮或用热水煮泡。因为新鲜红出的维生素C．含量非常高，用热水泡会严重破坏维C
3．小白菜
适当吃小白菜能起到养肝排毒、散热清火的效果。小白菜中的维生素、矿物质、膳食纤维含量都很高，其中含有的大量粗纤维，在进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促进胆固醇代谢物排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。需要指出的是，小白菜不像大白菜那样可以生吃，用小白菜制作菜肴时，炒、煮时间不宜过长，以免营养流失。脾胃寒、大便薄者不宜多食小白菜。
4．桑葚
在水果之中，桑葚可能不是大家耳熟能详的那种。但你知道吗？有着“民间圣果”之称的水果就是桑葚！
桑葚性温，味甘酸，归心、肝、肾经，滋阴利气血。
早在多年前，桑葚已是中国皇帝御用的佳品。
《本草纲目》：桑葚，滋阴。
《随息居饮食谱》：桑葚，滋肝肾，健步履，息虚风，清虚火。
桑葚补而不滞，阴虚的人不可错过。尤其是女性，以阴血为根，是值得女性尝试佳品。
其实桑葚归肝肾两经，男性吃桑葚也很好，既入肝与先天之本，又滋阴，对改善亚健康状态有帮助。
要知道，桑葚自古就有“民间圣果”的美誉，尤其是晒干后的桑葚干，不仅保留了桑葚的营养，还富含丰富的蛋白质，以及人体必需的氨基酸、粗纤维、维生素、矿物质等多种营养元素！每天用桑葚干泡水喝，既能解渴消暑，又能补充营养！
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虽然吃不上新鲜的稍微有一些遗憾，不过桑葚干口感也是不错的，趁着大太阳晒上三天，既不会流失新鲜桑葚的营养价值，还能保持脆甜的口感，
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