“老李啊,你看你这茶杯底下,一层的茶垢,都有异味了,还不清理一下!”老赵边看着茶杯边说道。
“你懂什么,这可是我日积月累的宝贝,就靠这个提味了,喝茶香得很,谁要是给我清理了,我非跟他拼命不可,不信你也喝两口试试!”老李自豪地说道。
“是吗,可我听说这些茶垢含有重金属,长时间喝会致癌,还是小心点吧!”老赵一脸担心地摇了摇头。
“别听他们瞎说,我喝了十多年了,一点事没有!”
茶垢:到底是宝,还是害?
现如今,喝茶已成为人们众多养生保健方式之一,尤其是对于中老年朋友,基本都是茶杯不离手,到哪都要带着。如果你仔细观察,在很多老茶客的茶壶茶杯上,都会附着一层厚厚的茶垢,看起来脏兮兮的,很想把它清理掉,但对于这些茶客来说,这些可都是宝贝,更是身份的象征,茶垢越厚越深,茶龄越老。而且,在他们看来,带有茶垢的茶杯,即使不放入茶叶,也会有茶的香味,让人回味无穷。
可最近,网上流传一句谚语“喝茶不洗杯,阎王把命催”,这些茶垢含有重金属,如果喝完茶后不及时清洗,时间长了,就会有致癌的风险。这使得很多喝茶爱好者非常担心:这到底是不是真的?茶垢,究竟是该洗还是留?
想要弄清楚这个问题,我们首先要明白,茶垢到底是什么。茶叶中含有茶多酚,我们在泡茶的过程中,茶多酚会被氧化,而茶垢就是茶多酚氧化后产生的聚合物,形成于茶汤与容器的相接处,并逐渐附着在上面,同时还有少量金属离子参与其中,泡茶的时间越长,聚合物就会越多,茶垢就越不容易洗掉。但茶多酚是一种天然抗氧化剂,是自由基的克星,由它组成的茶垢,对人体健康没有危害。
另外,还有些人认为,茶垢里含有重金属,可致癌,这种说法也没有科学依据。据检测分析,茶垢成分中的主要化学元素是碳、氧,也有钾、钙、镁、铝、锌、硒等,它们主要以不溶于水的碳酸盐或氢氧化纳物的形式存在,它们含量的多少与水的硬度有关,水越硬,水垢“生长”越快。至于他们所说的重金属,例如铅、砷、汞、镉,一般不会存在,即使有,也是从水源、茶叶或者茶杯本身带过来的,与其担心茶垢本身的安全性,不如把