吃海鲜，不仅是均衡饮食，补充优质蛋白的人体营养需求，同时也是一种味觉的盛宴，一种心理上的满足。可越来越多关于海鲜的负面报道，让人们对海鲜是既想满足口腹之欲，却又害怕危害身体。
近期频繁爆出的海鲜“重金属超标”的新闻更是加剧了人们对于海鲜的恐慌！那么耳熟能详的“重金属污染”究竟是什么？又为什么会经常爆发在海鲜领域，对人体到底有哪些危害呢？今天小编就带大家一起来一探究竟。
（近期海鲜重金属超标新闻图片）
海洋中重金属的来源
1、天然来源
地壳岩石风化、海底火山喷发和陆地水土流失将大量的重金属通过河流、大气和直接注入海中，构成海洋重金属的本底值。
2、人为来源
工业污水、矿山废水的排放及重金属农药的流失，煤和石油在燃烧中释放出的重金属经大气的搬运而进入海洋。
而这些重金属，除了海洋生物本身需要的锌、铁、铜等金属元素之外，还包括其他的诸如镉、汞等对生物体有害的重金属。
来源：《百科知识》年第15期重金属累积性很强，不易被排出体外，在这几种常见的重金属中，镉的累积性最强，生物半衰期长达4～47年，其次是进入骨骼的铅，生物半衰期27年。
所谓生物半衰期，是指将体内的重金属排出一半所需要的时间，生物半衰期越长，重金属的累积性就越强。因此，身体里的镉、骨骼里的铅，可以理解为将持续对人体造成长达几十年的影响。
来源：美国毒物和疾病登记署事实上，重金属广泛存在于动植物体内，但为什么单单是海鲜屡屡被曝光“重金属超标”？这里就要说一下重金属富集的特点了：
1、首先，生物所处环境的重金属含量直接影响了其体内的重金属含量高低；
2、其次，重金属不能被任何微生物所降解，且半衰期普遍较长，易通过食物链富集在生长周期越长、食物链等级越高的生物体内。
人类社会的主要污染绝大部分都会通过水系最终汇集到海洋，因此海洋的重金属污染远比大陆要严重，受所处环境限制，无论是海水养殖的海鲜还是野生的海鲜，其重金属的风险的确要比陆生生物要高；另外中国的海鲜饮食文化讲究野生优于养殖，而野生海鲜普遍生长周期长，富集重金属的风险也远比养殖海鲜要高。
重金属的危害
镉：对肾脏有损害，易引起骨痛病；
铅：引起智力低下，反应迟钝、贫血等；
汞（水银）：首先肾功能受到很大影响，其次是大脑神经受损，引起语言和听觉障碍，严重者肌肉丧失协调性；
铬：易患皮肤溃疡，皮肤癌和肺癌等。
镉、砷、铬、铅与我们镉、砷和六价铬都已被国际癌症研究机构（IARC）列为I类致癌物（对人为确定致癌物）。
海鲜所含的各种重金属中，最毒的、最需要