鱼是一种非常健康且营养的食物，在生活当中有很多人都非常的喜欢吃鱼，而且鱼身上的蛋白质含量非常的高，却不怎么含有脂肪，对于现代人们以瘦为美的观念来说，鱼肉真的是非常理想的一种食物。
虽然说吃鱼的好处有很多，但是近几年来由于水污染比较严重，所以导致鱼身上的重金属含量时有超标，吃鱼的安全性也受到了人们的重视，所以说鱼身上的某一些部位是不建议大家使用的，要不然可能反而会对身体产生伤害。
鱼肉鲜美营养高，但是这个部位重金属含量高，看后别让孩子吃了！
鱼身上最常见的一种重金属成分，应该就是甲基汞了，这是一种金属污染物，也是非常容易被鱼类所摄入的，而这种金属污染物如果进入到我们的人体当中之后，会伤害到我们的神经系统，从而可能会引起记忆或者是语言的障碍，虽然说轻量的摄入并不会对人体产生明显的伤害，但是对于儿童来说却是会有很大的损伤。
而经过相关的测试研究表明，在鱼肉，鱼子鱼皮鱼脑当中的汞含量都是比较低的，数值差异也并不太大，所以说这一些部位是可以放心使用的。但是在鱼脑当中的汞含量和其他部位相比，净达到了20倍以上。
所以说在鱼身上鱼头的部位重金属含量是最高的，但是在我们的国家却流传着吃鱼头补脑的说法，所以很多大人非常喜欢将鱼头让孩子吃掉，这对于孩子的健康来说其实有着很大的隐患。
尤其是越大的鱼，重金属的摄入往往会更多，所以说建议在购买鱼类的时候，最好购买半斤以下的鱼，尤其是小鲫鱼当中的甲基，汞含量是非常低的，而且鱼头是尽量不要吃的，尤其是不要让孩子或者是孕妇经常吃。
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