中国古圣说“天一生水”，“一曰水”。水是第一位的，是生命之源。古希腊的第一个哲学命题也是“水为万物的本原”。人类的生命不仅诞生于水，水也是人类赖以生存的基本条件。不进食，人类可以存活几周，但是不喝水，人最多只能存活七天。水是一种易被忽略却又是最基本的养分，它是使人更健康、更有活力、寿命更长所必需的。可以说没有了水，生命就会变得没有意义。
人们对水的赞美，由来已久。在中国古代诗歌中，有很多关于水的赞美诗，有说明水性的诗：“火性何如水性柔，西来东出几时休。”有李白“黄河之水天上来，奔流到海不复回。”有《春江花月夜》“春江潮水连海平，海上明月共潮生。滟滟随波千万家，何处春江无月明。”海、潮、江、河，都给了诗人以无尽的想象。而水的意义，并不仅仅在于此。在它的身体里，诞生了地球上种类繁多的生命体，这些生命体，也必须依靠着水，才能存活。人当然也不例外，水和人类的寿命有着密不可分的关系。
生命的过程就是一个阴阳消长的过程。人生犹如一个太极钟，按照太极阴阳气化原理，衰老应该开始于阳极期，因为阳极阴长，盛极则衰，所以阳极才开始衰老。但也只是开始衰老而已。而在太极钟中，80岁处于阳极期。所以人应该在80岁才开始衰老，天寿应该有岁。然而，现代人30岁就已经见老了，这就是养生没有做好的缘故。
科学证明，水是可以延缓衰老的。人在年轻的时候身体里的水分占体重的70%，而到老年，就只剩了60%。衰老就是消耗体内津液的过程。如果我们注意补充津液，减少内耗，各个细胞内的水分才会充盈，人也会更年轻。
水在养生中起着至关重要的作用，但是很多人就是因为没有意识到水的用处，不了解水和人的关系，没有一个合理的饮水习惯，才导致心肾不交，甚至产生病患。
《易经》中说：水火化生万物
《易经》有云，“天地氤氲，万物化醇；男女构精，万物化生”。这就是说“天地间阴阳二气交融，万物才能变化而完美，阴阳雌雄两性交合，万物才能产生变化”。阴阳二道互相作用，就能产生宇宙一切现象。《灵枢经》曰：“太一者，水之尊号。先天地之母，后万物之源”。水尊称太一，它先为孕育天地的母亲，后为生成万物的源泉。我们今天看来，草、树的籽或果实没有成形，精子、卵子、胚胎都是水的状态，这样看，怎么能不说水是第一呢？等到这些水聚集并产生质的变化，无不是具备了阴阳之气后才成形的。水为火之，水火相生万物。阴为水，阳为火，阴阳相合才能演化生成世间万物。
据古代传说，远古的伏羲时代，有一神奇的龙马背负着一张神秘的图，出现在孟水水面上，象征吉庆，后世称之为“河图”。在大禹治水的年代，又有一神龟背负着另一张神秘的图浮出洛水，呈祥显瑞，后世称之为“洛书”。《河图》中说：“天一生水，地六成之。”《洛书》五行生数中第一数为水。《易经》第二十九卦为《坎卦》，“习坎：有孚，维心亨，行有尚。”这足以说明，人类在古时就已经看到了水的重要性，及其特性，甚至把水的象征意义都进行了淋漓尽致的应用。我们的祖先早在几千年前，就读懂了水，读懂了万物和水的关系。
茫茫宇宙中，一片孤寂，只有地球上，无数生命形式热热闹闹的繁衍不绝。为什么只有地球上才有生命存在？就是因为地球上有着最宝贵的资源——水。地球表面70%都覆盖着海水，有人说，大海是生命的摇篮，这一点都不错。生命自水而生，地球上最初的生命在海水里经过了漫长的岁月，才进化而成。
各种生物体内都含有大量的水。粮食、蔬菜、水果、鸡、鱼、肉、蛋没有一种食物不含水，甚至连一片树叶，也包裹了无数的小液滴。所以说，水是维持生命的要素，哪里有水，哪里就有生命。古人有道，“流水不腐，户枢不蠹。”水不仅孕育了生命，还参与生命的新陈代谢，使之保持其活力。水净万物且给之养，水可以净化万物的内外，并且提供给它们所必需的养分。就是这透明无味的寻常液体，造就了这个有着千姿百态，生物多样的世界。
水是生命之源，人是水生成的
水是生命之源，一切生物都离不开水，没有水就不会有生命。和其他生命体一样，人类生命系统的各个部位也是以水为主要物质而组成的。水是构成人体的重要组成部分，是七大营养素之一，对人体健康起着重要的作用。如溶解各种营养物质，帮助消化吸收，冲淡毒素，并参与废物的排泄和体温的调节等；人体的呼吸系统、消化系统、泌尿系统、运动系统等，都离不开水的润滑。可以说，人体由里到外，无一不是由水支撑着。只有得到足够的水，人体才能保持健康状态，生命之树才可以常青，生命之根才不会枯萎，所以说，水是生命之源。
水像一位慈祥善良的母亲，孕育了人类，并且哺育了人类。中国人称黄河为母亲河，这一称呼多么形象啊。渊远流长的华夏文明就发源于黄河，它浇灌了我们祖先的身心，开阔了他们的视野。
《红楼梦》里贾宝玉说，女人都是水做的。其实不然。无论男女都可以说是水做的。据医学家的研究，水占人体重量的65%～70%。人的眼球里，水占92%，血液中90%以上都是水，脑、肺和肾等内脏器官含水量达80%以上，肌肉中70%以上也是水，即使是骨头，含水量也在12%～20%。
水，这种无色无味无臭无处不在的透明液体，既是生命物质的溶剂，也是生命的营养物质。
水与空气和阳光一样，是人类赖以生存的基础。
水与蛋白质、氨基酸一样，是人类延续生命的基本营养素。
人体每天摄入和排出的水量必须处于动态平衡，否则人这部复杂精密的机器就要出问题。人体缺水占体重的1%～2%，就会感觉口渴；缺水5%时，人将烦躁不安；缺水10%时，会出现少尿、心率过速、血压下降等；缺少15%～20%时，会昏迷，甚至危及生命。科学测定，人2～3天不喝水就会有生命危险。
如果把体内的水看成是一条河，生命的各种新陈代谢活动都在其中航行。如果没有水，新陈代谢活动就不能进行，各种营养素就会像散落在干涸河床上的沙砾，毫无用处。
水承载了生命活动的重任，为人的生存创造最基础的条件，所以说，水是生命之源，而人，就是由水生成的。
水是为人体运输营养的大队长
中医的五行理论将人体的五脏六腑分别归属五行，从五脏的资生来看，肾水之精以养肝木，肝木藏血以济心火，心火之热以温脾土，脾土化生水谷精微以充肺金，肺金清肃下降以助肾水。水性润下，有下行、闭藏之性，肾属水，故肾主水液代谢之蒸化排泄，并有藏精功能。中医理论上认为体内的水液代谢主要靠脾的运输,运输到肺,通过肺的通调水道作用再下输于肾,存于膀胱,在一定的条件下排出体外.
当水充足时，血液的黏度、关节的软骨组织、毛细血管、消化系统、ATP（三磷腺苷）能量系统和脊柱都可以正常、有效的工作。如若摄入水量不足，有害物质在水里的航行就会抛锚，也就无法顺利排出。
《黄帝内经》里说：“今夫热病者，皆伤寒之类也……人之伤于寒也，则为病热。”这里指出了寒为热病之因。为什么寒重反而会引起火呢？因为身体的寒重的直接后果就是伤肾，引起肾阳不足，肾阴虚，造成各脏器功能下降，血液亏虚。肾属水，水是灌溉、滋润全身的，当人体内这个水不足，就如大地缺水一样，身体会干燥。脏器也是一样，每个脏器都需要工作、运动，这种运动如果缺少了水的滋润，就容易摩擦生热。最典型的是肝脏，肝脏属木，最需要水的浇灌，而一旦缺水，肝燥、肝火就非常明显。如果给肝脏足够的水，让肝脏始终保持一种湿润的状态，他就不会干燥，也不可能有火。
古人说，失之毫厘，差之千里。所以说水在人体内的数量是有一定限额的，太多，水不能及时流动，太少，又不能满足人体需要，就好象河里的水，太少，就容易干涸，而太多，则会满溢，甚至形成洪灾。
营养和废物在人体内的顺利运输主要就是依靠这样一条温顺的河流——健康的血液循环系统来完成，而血液中90%以上都是水，水是含有溶解性矿物质的血液系统的一部分。人体吸收的各种营养物质必须溶解在水里才能运输至身体各个部分的组织和细胞；同时，组织和细胞产生的代谢废物、有害物质也必须要溶解在水里才能运输至排泄器官（如肾、肺、皮肤等）。
水在人体内奔腾不息，勤劳的运送营养和废物，称它为运输大队长绝不为过。
古人曰：存得一分津液，便有一分生机
中国易发旱灾、洪灾，于是在人们的美好愿望中，古代就产生了无数个关于龙的传说。很多的传说里，尊龙为司雨的神，龙王之职就是兴云布雨，为人们消解炎热和烦恼，龙王治水成了民间普遍的信仰。道教《太上洞渊神咒经》中就称，“国土炎旱，五谷不收，三三两两莫知何计时”。原始天尊乘五色云来临国土，与诸天龙王等宣扬正法，普救众生，大雨洪流，应时甘润。旧时专奉龙王之庙宇几乎与城隍、土地之庙宇同样普遍。每逢风雨失调，久旱不雨，或久雨不止时，民众都要到龙王庙烧香祈愿，以求龙王治水，风调雨顺。
久旱之时的草木，会把其水分包裹在身体的最里面，聚集在最内的枝叶和根上，等待一朝再次萌发。就如宋朝范成大的《四时田园杂兴》，“土膏欲动雨频催，万草千花一饷开。”春风春雨，滋润大地，草木萌发，百花开放，织成一幅生机盎然的春景图。
生命因水而不止。
古人曰，“存得一分津液，便有一分生机。”此话不无道理。08年的汶川地震，诞生了多少生命奇迹。一位六十多岁的老太太，被困石缝中个小时，成功获救。她为什么被埋了那么久，没有食物，没有水，仍能生还呢？在等待救援的八天八夜时间里，这位老人就是靠那一滴一滴的雨水维持生命力。那蒙蒙细雨，就是救命的生机。
水，在极度的干渴之下，就是比金子还珍贵的东西。
“卡特里娜”飓风之后，一位被洪水围困了18天的美国老人奇迹生还，这位76岁的老人如何能在食物短缺的这段时间里存活？还是因为那个宝贵的资源——水。老人身边有少量的饮用水，来保证他的生命不会干枯。
在沙漠旅人的眼里，绿洲是最美丽的景色，它就像是嵌在沙里的绿玛瑙，粼粼碧波，荡漾的是鲜活的生命。
一滴水便是一个世界，一滴水便是一个生的希望。
疾病与死亡的原因都在水
水滋润了人的生命，但是一些疾病或者死亡，又是因水而起。
目前，经世界卫生组织的调查发现，人类所患疾病的80%与水有关。人们当前的饮水习惯将决定10年后的健康状况。由于受环境污染等各种因素的影响，发展中国家80%的疾病和三分之一的死亡是饮水不洁所造成的，每年因此死亡的人数达万。
19世纪以前，水质的污染是以生物污染为主。通过水中含有的细菌、霉菌、病毒、藻类等微生物引起的霍乱、伤寒、登革热、脊髓灰质炎、病毒性肝炎、寄生虫病等传染病和瘟疫，曾夺去千百万人的生命。到20世纪中叶，由于工业污水、废气、废液、废渣的“无机污染”日益严重，导致许多化学污染事故。
从年起，日本富山县神通川流域出现了一种怪病，该病使许多妇女自杀。论经济、家庭和人缘，她们都无可挑剔，却为何要自杀呢？是由于她们受不了骨痛病的折磨。这种病一开始是在劳动之后腰、手、脚等关节出现疼痛，在洗澡和休息后则感到轻快。延续一段时间后，全身各部位都产生神经痛，骨痛尤烈，进而骨骼软化萎缩，最终导致呼吸、咳嗽都带来难忍的疼痛，许多妇女就是因为忍受不了这种疼痛而自杀。得这种病的人一直都喊着“痛啊！痛啊！”直到死去，所以这种病也被叫做“痛痛病”。
到20世纪70年代以后，无机污染逐步得到控制，危害渐趋缓和。但癌症的发病率却越来越高，人们开始注意到引水与癌症之间的关系。而尚未被发现或尚未为人知的新增的有机污染物还在与日俱增。据统计，我国目前有数千万人在饮用不符合饮水标准的地下水，严重危害着身体健康。不过，我国各级政府部门已经认识到这一问题，正在采取措施，增加财政投入，改善老百姓饮用水的质量问题。
饮用水微生物污染是危害我国国民健康的主要原因之一。特别是在贫困地区，介水传染病仍是危害健康的重要疾病。饮用水中的致病生物主要包括细菌、病毒、寄生原虫和蠕虫。在饮用水中存在诸如病毒和病原原生动物（隐孢子虫、贾第虫等）之类的微生物，即使含量很少，只要有单个病原体进入人体，就会使人感染疾病，这要比饮用水中存在微量有机污染物对人体的危害更大。
水中的重金属对人体也有很大危害。在环境保护中影响最大的重金属包括汞、铬、镉、铅、砷等。铅对一些特殊人群有较大的危害性。特别是6岁以下的儿童，他们的血液、神经和肾脏最容易受到铅的毒害。铅可以通过胎盘运转到胎儿的循环系统中，易使胎儿大脑受损。铅可以抑制钙、铁、锌的吸收，易使孕妇产生骨钙的流失，亦可以使老年人骨质疏松。古人云，流水不腐。当自来水管关闭时间长达6小时以上时，首先要大开水龙头10分钟，将水管里的水放掉，因为长时间不用的水中溶解有过多的铅。
在我国福建清流县某村，过去总共有十几户人家，共49人。他们是在兴建水库的时候迁入的。在落户之后的20余年间，全村只有女婴出生，不见一个男婴降世。年全村一共生出了7个女婴，人们戏称“七仙女下凡”。由此该村成为了远近闻名的女儿村。为什么多年来一直生女不生男呢？是不是喝的水有问题？带着这样的疑虑，一户人家把家搬到了小溪边，不再喝井水，第二年他家出生了一个男婴。这件事在当地引起了极大的轰动。后来经过有关部门的检验，发现该村水井中的水镉含量过高。
对于人体健康的危害而言，水污染是看得见的“杀手”，而“水退化”则是看不见的“盗贼”。水污染对人体造成的危害是直接的，而水退化对人体的危害是缓慢的，间接的。水退化包括水本身功能的退化以及由此引起的水对生物体（包括动物、植物、微生物和人类）生理功能的退化。过去在农村洗衣服，不用肥皂洗得也很干净，而现在我们加多少洗衣粉还是洗不干净。为什么现在洗澡之后会感到疲劳？为什么普通的水不如原来的水甘甜、爽口？为什么普通的水养鱼不如山泉水养得活？为什么今天黄瓜没有黄瓜味，西瓜没有西瓜味？为什么现在很多中草药的药效降低了？这些现象都与水退化有直接关系。现在的水在污染物的影响下，本身功能已经降低，成为了一种“病态”的水，不仅不能满足人体需要，而且会对人体产生不良影响。长期饮用这种“病态水”，会使人的免疫功能降低，从而使人体酸性物质增加，对病原微生物的抵抗力下降，更加容易生病。经过研究发现，不管用何种先进的净化工艺和设备，都仅能把水中的污染物质清除掉，却不能解决水的“病态”复原为“健康”水的问题。
一些不良的饮水方式也会在不知不觉中损害人们的健康，如口渴或炎炎烈日下猛喝生水或冰镇水。专家指出，未煮沸的自来水中含氯。氯与水中残留的有机物相互作用可以产生一种称为三羟基的致癌物质。大量饮用冰镇水会导致汗孔排泄不畅，机体散热困难，最终因余热蓄积而诱发中暑。长期饮用过纯的水，会带走人体的微量元素，导致人体免疫力下降。因此，口渴或天气炎热时应喝温开水或加盐的温热水。
俗话说，病从口入。水是我们每天都要喝的，其质量好坏更是关系到我们身体健康的重要问题。