有嘢到
虎门渡口周六起停止渡运对新人在“”拉埋天窗明后两天雷雨到气温升端午节快到了
市场上各式各样的粽子开始走俏
很多市民还会买粽叶自己包粽子
这时就难免有黑心贩子出来“作妖”了
比如最近新闻报道
一些外表光滑、翠绿的粽叶
其实是用化学制剂
浸泡过的“返青”粽叶
用它来包粽子，可能造成人体肝肾损伤
那么，选购、食用粽子的时候
应该注意哪些要点？
怎么挑选安全新鲜的粽叶
网上热卖的“自制粽子”靠谱吗？
买“粽”不要看颜值，并不是越绿越好
据一位常年销售粽子叶的人士介绍，粽子叶的采摘季节通常在每年的7-10月份，在当年端午节之后。也就是说，当年包粽子用的几乎都是上一年产的粽子叶。由于受地域、保存、运输等环节影响，迄今尚无办法保证粽子叶的颜色长期不变。
因此，一些不法商家会使用化学手段，将老粽叶加工返青。而“返青粽叶”包制的粽子和传统风干粽叶包制的粽子相比，颜色嫩绿鲜亮，更容易误导消费者的选择。
那么，老粽叶加工返青，到底有哪些危害？
扬州大学化学化工学院的专家介绍，硫酸铜就是一些不法商家将干粽叶返青的“秘密武器”。一些生产粽子的作坊为提高产品卖相并节约成本，使用硫酸铜对干粽叶进行染色，有的甚至会使用价格低廉的工业硫酸铜。
医院营养科副主任赵绮华提醒：“我们担心的是那种工业硫酸铜，里面的重金属含量很多，比如说铅、汞、砷，这些重金属对我们人体都是有害的。”
实验中，专家在粽叶中加了硫酸铜，经过20分钟的浸泡蒸煮，意想不到的一幕发生了。
硫酸铜浸泡后，老粽叶变得绿油油的，看上去非常新鲜。而人体过量或长期摄入铜，会使大量铜元素积蓄于肝脏，引起铜中毒。这种症状不易觉察，一旦发病就有可能致癌，甚至危及生命。
在日常生活中
我们该如何识别这种
通过化学品加工的“返青粽叶”呢？
专家支招三步骤
1
看外观
“返青粽叶”色泽青绿，看上去很漂亮，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄
2
闻味道
“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味
3
煮一煮
把粽叶在水里稍微煮一下，观察汤水的颜色。新鲜的粽叶煮出来的水，明显就是一种枯黄的感觉；而硫酸铜处理过的粽叶泡完水之后，实际上是硫酸铜的绿色。
一根小铁钉的妙用
在“返青粽叶”的汤水中，
丢入一枚银白色铁钉。
5分钟之后，观察这枚铁钉的颜色。
如果铁钉变黑，那么你就要留心了！
扬州大学化学化工学院副教授景崤壁这样解释：
“铁钉的主要成分是铁，铁遇到硫酸铜，会发生一种置换反应，把里面的铜离子会置换出来，因此这个铁钉外面浮了一层铜。”
网购“自制粽子”存隐患
端午节除了超市粽子热销外，网上自制的粽子也跟着火了起来。而且由于价格便宜，颇受市场欢迎。不少卖家都会这样描述自家的产品：粽子由“妈妈”或“奶奶”手包，要等买家下单付款后才做，比流水线上下来的品牌粽子更新鲜、更美味……这些自制粽子与超市里的粽子相比，的确有价格优势，有1元/个、2元/个的。
图源：羊城晚报
这些卖家有一个共同特点，就是网页制作精美，粽子的手工制作过程描绘得很详细，粽子照片也非常诱人，但却大多回避了食品生产中最重要的信息，如没有制造者名称、生产日期、保质期和保存条件说明，更没有QS认证等信息。
此外，这些自制粽子在运输方面也存在不少问题。由于缺乏冷藏保鲜措施，粽子很容易发生变质。同时，网购粽子维权也不容易，一旦发生因食品变质引发的食物中毒等情况，维权也很困难。
选购粽子要注意的诀窍
观察粽子的形态
正常的粽子应该是粽角端正，扎线松紧适当，无明显露角，粽体无外露，剥去粽叶，粽体具有应有的色泽。没有霉变、生虫和其他外来污染物。
粽子吃起来应该是具有糯米香、肉类香和豆沙香及其他谷类食物应有的香味，如发现粽子馅酸败、变馊、发霉，不要购买。保质期即将到期的建议慎重购买。真空包装的粽子，要查看包装是否有漏气或胀气现象，若有则可能已变质，不宜食用。
认准QS认证
对粽子的生产，国家有严格的规定：要求食品生产企业必须取得生产许可证才被允许生产粽子，即包装上应有QS标志。因此购买时要选购有厂名、厂址、生产日期和保质期，以及“QS”标志的粽子。散装的粽子则在价格标签旁贴上相应的说明并附上QS标志。
选粽子还要留心“绳儿”
另外，选购粽子的时候也要看清楚捆扎粽子的小绳子是什么材质的，正规安全的粽子应该用线绳儿。而用尼龙绳绑扎的粽子在高温蒸煮时会产生对人体健康有害的二甲烷等物质，人食用了被这些毒素污染的粽子，轻则恶心及肠胃不适，重的还会头晕、呕吐、腹痛、腹泻。
来源：晶报综合江苏新闻、中国新闻网、羊城晚报
虎门渡口周六起停止渡运
从5月25日18时30分起，虎门渡口将停止渡运。
据了解，虎门渡口横跨珠江口，通过水路航线连接广州南沙和东莞沙田。渡口共有渡轮码头9座，双层汽车渡轮11艘。自年开渡通航以来，至今已服务近30年，通航初期为南沙唯一过江通道。年虎门大桥通车后，虎门渡口交通运输功能逐步减退。近年来，虎门渡口码头基础设施结构性和耐久性病害突出，渡口安全隐患日渐凸显。经南沙区政府批准，决定停运该渡口。
渡口停止渡运后，来往车辆可通过虎门大桥、南沙大桥通行过江，而原拟由渡口过渡的旅客则可改为乘坐往返南沙和东莞两地的客运公交出行。
目前广州南沙至东莞虎门有固定的客运班线，每天对开，单程票价20元。从今日起，南沙区还将开行南沙蕉门公交总站至东莞虎门中心区客运站的公交直达快线，计划发车时间为每天6:30～18:00，每半小时一班，经虎门大桥往返。同时，计划新开南沙至东莞客运班线，该线路为固定班线，经南沙大桥往返，具体开通时间及站点待确定后向社会公布。
对新人在“”拉埋天窗
正值“”，昨日全市共有对新人“拉埋天窗”。
据广州市民政局有关负责人介绍，因谐音“我爱你”，是新人较为追捧的热门登记日子，截至5月20日16时30分，广州市婚姻登记对。为应对婚姻登记高峰，各区婚姻登记处增配工作人员，增加婚姻登记窗口，充实后勤保障人员，确保有效应对登记高峰。
一对新人在越秀区婚姻登记处“晒证”合影。信息时报记者叶伟报摄
部分区民政局还在昨日为新人或情侣设置了浪漫活动。从化区在温泉镇温泉浪漫公园组织了首秀新娘“漫”跑，99对新人手牵手来到浪漫的碧浪桥头，为爱“漫”跑米。
明后两天雷雨到气温升
有人被暴雨淋得全身湿透，有人却连鞋面都未打湿。昨日，你是被局地暴雨狠狠地“虐”了还是幸运地躲过了？受切变线和冷空气影响，昨日早晨广州中北部地区出现强雷雨，早晨各区最低气温23℃～27℃，白天各区最高气温30℃～33℃，较前一天下降3℃～4℃。预计今日广州以多云天气为主，偶有阵雨；明后两天雷雨天气将趋于明显，气温回升。
气象部门预测，20日夜间到22日，粤西市县有中到大雨，局部暴雨和8级左右雷雨大风，其余市县多云，有分散（雷）阵雨局部大雨。
信息时报记者崔小远黄艳黄熙灯通讯员廖培金叶金鑫陈雪芬
摄影记者叶伟报
编辑：Raven
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