俗话说“天上飞的不如地上跑的，地上跑得不如水里游的”。水里游的就是我们常吃的鱼肉。
鱼肉所含有的营养物质非常丰富，能够满足身体需求，但不知综合失去，有些人认为鱼肉当中所含有的重金属相对比较高，不利于健康，下面我们就具体分析一下。
英国一位8岁的小女孩莱西每天都吃金枪鱼罐头，忽然一天，莱西（Lexi-Mae）像是中风一样，脸部僵硬无法动弹，后来发展到无法说话和走路。
母亲带着她到处求医，就是找不到原因。莱西的母亲认为女儿是因为吃金枪鱼罐头引发汞中毒，因为症状非常相似。
我们人体对于汞的摄入，主要来源于鱼类，如今海洋以及河流污染问题越来越严重，导致人们的饮食存在隐患。
鱼肉中所含有的重金属元素超标，主要是因为环境影响的。在火山喷发采矿活动时，都可能会让地壳内的汞元素进入到水源当中，再加上人类的工业活动比较多，工业生产的汞污染会进一步引起海洋污染这些建议进入海洋内的公元素，在水内微生物作用下会转化成甲基汞。
汞中毒出现如下的症状
1、消化系统的典型症状有恶心、呕吐、腹痛、腹胀，尤其是以肚脐周围的绞痛伴随腹胀为典型代表症状，另外还会出现黏液脓血便甚至便血的情况。
2、在神经系统汞中毒时会出现震颤性麻痹、锥体系和锥体外系的症状，头晕、头疼、一过性意识障碍、抽搐，都属于汞中毒时的典型代表症状。
、在循环系统也会出现一定的症状，例如心悸、胸闷、气短、心前区不适、活动后加重，另外还会伴随呼吸困难，都属于汞中毒的临床表现之一。
4、长时间汞中毒，还会出现皮肤、毛发的改变，例如皮肤色泽变紫绀、脱发等情况。
很多人看到这里就会比较担忧，那是不是以后就不能继续吃鱼肉了呢？当然是能吃的，但不建议吃含有汞元素的“废鱼”。
《神经毒理学》近期发表过一项由英国科学家进行的研究，研究人员分别对上世纪90年代的名孕妇和儿童进行了分析，同时在塞舌尔进行了类似的研究。
通过最终研究发现母亲吃鱼，其体内的汞元素不会给孩子的发育带来不利影响，如果母亲不吃鱼，那么体内的汞元素含量则会对孩子产生有害影响。
研究人员，认为鱼类含有长链脂肪酸、碘、维生素D以及硒等人体必需的营养物质相关。这些物质可抵消人体内的汞元素，不吃鱼的孕妇则无法获得这个好处。
吃鱼能够给身体带来诸多好处，尤其是对你的心血管，鱼肉本身属于白肉，其中所含有的脂肪相对比较低，但是DHA以及EPA含量非常丰富，能够帮助更好促进血液循环，对于增强免疫力等效果非常理想。
虽然吃鱼能够给身体带来诸多好处，但是多多少少都可能会导致汞元素进入体内，对健康不利，尤其是以下这几种鱼，希望你能赶紧管住嘴边拿自己健康开玩笑。
四种鱼赶紧撤下饭桌，堪称重金属的“窝”，医生：能不吃就不吃
高汞鱼
FDA联合环境保护署（EPA）提醒，马林鱼、大鲭鱼、旗鱼、长寿鱼、鲨鱼、墨西哥湾方头鱼、大眼金枪鱼等七种鱼属于高汞鱼，儿童禁止食用，成年人也要尽量少吃。
有些人看到大型体积的鱼就比较好奇，甚至觉得买回家可以做成不同的食材，越吃越美味，但是越大型寿命越长的鱼类，其中所含有的汞元素相对越高。
大行于生活在食物链顶端，每天摄入小于比较多，蓄积的汞元素就会越来越多，所以体型过大的鱼尽量不要吃，否则会导致化学物质进入体内越来越多。
重量越大的鱼，鱼脑和鱼皮内的汞元素含量越高，g的鲫鱼相较于g以下的，鱼皮和鱼脑的汞含量分别上升了5倍和20倍以上。
野生鱼
野生鱼所处的水体环境多为江河湖泊水库等。这些水体或多或少都会受到农药以及重金属或其他工业污染影响，进而导致其中的生物受影响。
如果鱼生存在这种环境中必然也会增加身体病变的风险，甚至会带来健康威胁，野生鱼可能让很多人觉得不用花钱，但是有些商家却会打捞野生鱼售卖。
很多人可能认为野生鱼所含有的营养物质更高，但其实其中的酚类物质相对是比较高的，如果闻起来有一种化学气味，建议你不要继续购买了。
高密度养殖的鱼
乌龟、鲶鱼、牛蛙、甲鱼等海产品多会在高密度条件下养殖，在养殖过程中，为了预防疾病就会使用较多抗生素与内部会因此残留抗生素或有害物质，甚至让鱼的品质受影响。
如果你经常摄入这种鱼肉，会导致重金属物质，在体内蓄积越来越多，更容易增加患慢性病风险。
购买鱼的时候最好以淡水鱼为主，其中所含有的化学物质相对是比较少的，而且基本不会使用抗生素，也不会对你的机体造成任何影响。
死鱼
很多人都知道死鱼是坚决不能吃的，但是我们发现死鱼的售卖价格相对比较便宜，所以备受欢迎，但是是与其中所含有的有害物质相对比较高。
若鱼死亡的时间比较长或死后在非低温环境中存放，容易导致细菌或真菌滋生，破坏鱼的营养物质，在吃了以后容易引起胃肠道炎症性反应，使患者出现恶心、呕吐、腹泻等不良症状；
鱼死亡的时间较长，在发生变质后会生成黄曲霉素，黄曲霉素属于一种有毒物质，吃了以后可能会引起食物中毒，会出现呕吐、腹泻等症状，还可能会引起昏迷或休克。
挑选鱼的方法怎么挑选鱼
1、污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。
2、饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。
、新鲜鱼的表面有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落;不新鲜鱼表面的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落。
4、新鲜鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味；不新鲜鱼肉稍呈松散，指压后凹陷消失得较慢，稍有腥臭味。