补血之最———当归
别名：秦归、云归、西当归、岷当归。
性味：甘、辛，温。归肝、心、脾经。
功能与主治：补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡。酒当归活血通经。用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤。
由于当归对妇女的经、带、胎、产各种疾病都有治疗效果，所以中医称当归为“女科之圣药”。
补脾之最———山药
别名：山药、怀山药、淮山药、土薯、山薯、山芋、玉延。
气味：(根)甘、温、平、无毒。
药用价值：
(注意:为薯蓣科薯蓣属植物山药的根茎。)
1、心腹虚胀，手足厥逆，不思饮食。用薯蓣半生半炒为末。每服二钱，米汤关定。一天服二次。
2、禁口痢。治方同上。
3、小便数多。用薯蓣(矾水煮过)、白茯苓，等分为末。每服二钱，水送下。
4、痰风喘急。用生薯蓣(捣烂)半碗，加甘蔗汁半碗，和匀，一次饮服。
5、脾胃虚弱，不思饮食。用薯蓣、白术各一两，人参七钱半，共研为末，加水和糊做成丸子，如小豆大。每服四十至五十丸，米汤送下。
6、湿热虚泄。用薯蓣、苍术等分，加饭做成丸子米汤送服。
7、肿毒初起。用带泥的薯蓣、蓖麻子、糯米等分，水泡过，研细敷涂即散。
8、手足冻疮。有薯蓣一截，磨泥敷上。
根茎入药，滋养强壮，治脾胃亏虚等，也可作副食品和酿酒原料。
盾叶薯蓣，为薯蓣科植物，根茎横生，形似生姜，又称黄姜。以根部入药。
盾叶薯蓣的根茎主要用于提取薯蓣皂素，薯蓣皂素为合成肾上腺皮质激素药物的良好原料。现在国际国内用薯蓣皂素为原料生产60至70种甾体激素药，广泛用于治疗癌症，心脑血管疾病，呼吸道疾病，避孕药物等方面。
安神之最———枣仁
别名：山枣、酸枣子、别大枣、刺枣。
性味归经：性平，味甘、酸。归心、肝经。
功能主治：养心，安神，敛汗。用于神经衰弱、失眠、多梦、盗汗。
止咳之最———杏仁
别名：杏核仁、杏子、木落子、苦杏仁、杏梅仁、杏、甜梅。
归经：肺;脾;大肠经。
功效：祛痰止咳;平喘;润肠;下气开痹。
食物相克：杏仁不可与小米同食;杏仁不可与黄芪、黄芩、葛根等药同用。
食疗作用：
1、甜杏仁性味甘、辛，苦杏仁性味苦、温;
2、宣肺止咳，降气平喘，润肠通便，杀虫解毒;
3、主治咳嗽，喘促胸满，喉痹咽痛，肠燥便秘，虫毒疮疡。
适宜人群：一般人群均可食用；
1.有呼吸系统问题的人更适合;癌症患者以及术后放化疗的人适宜食用;
2.婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。
利水渗湿之最———茯苓
药性：甘、淡、平、归肺、胃、肾经。
药效：败毒抗癌、利水化饮、健脾宁心。利水渗湿，健脾，化痰，宁心安神
药用：
1．水肿。本品味甘而淡，甘则能补，淡则能渗，药性平和，既可祛邪，又可扶正，利水而不伤正气，实为利水消肿之要药。可用治寒热虚实各种水肿。治疗水湿内停所致之水肿、小便不利，常与泽泻、猪苓、白术、桂枝等同用，如五苓散（《伤寒论》）；治脾肾阳虚水肿，可与附子、生姜同用，如真武汤（《伤寒论》）；用于水热互结，阴虚小便不利水肿，与滑石、阿胶、泽泻合用，如猪苓汤（《伤寒论》）。
2．痰饮。本品善渗泄水湿，使湿无所聚，痰无由生，可治痰饮之目眩心悸，配以桂枝、白术、甘草同用，如苓桂术甘汤（《金匮要略》）；若饮停于胃而呕吐者，多和半夏、生姜合用，如小半夏加茯苓汤（《金匮要略》）。
3．脾虚泄泻。本品能健脾渗湿而止泻，尤宜于脾虚湿盛泄泻，可与山药、白术、薏苡仁同用，如参苓白术散（《和剂局方》）；茯苓味甘，善入脾经，能健脾补中，常配以人参、白术、甘草，治疗脾胃虚弱，倦怠乏力，食少便溏，如四君子汤（《和剂局方》）。
4．心悸，失眠。本品益心脾而宁心安神。常用治心脾两虚，气血不足之心悸，失眠，健忘，多与黄芪、当归、远志同用，如归脾汤（《济生方》）；若心气虚，不能藏神，惊恐而不安卧者，常与人参、龙齿、远志同用，如安神定志丸（《医学心悟》）
重镇安神之最———朱砂
别名：丹粟，丹砂，赤丹，汞沙，辰砂。
性味功能：甘，微寒;无毒。清心镇惊，安神解毒。
临床应用：
1.用于心神不宁，心悸，失眠。朱砂甘寒质重，专入心经，寒能清热;重能镇怯。所以朱砂既可重镇安神，又能清心安神，最适心火亢盛之心神不宁、烦躁不眠，每与黄连、莲子心等合用，以增强清心安神作用。亦可用治其它原因之心神不宁，若心血虚者，可与当归、生地黄等配伍，如朱砂安神丸;阴血虚者，又常与酸枣仁、柏子仁、当归等养心安神药配伍;惊恐或心气虚心神不宁者，将本品纳入猪心中炖服即可。
2.用于惊风，癫痫。本品重镇，有镇惊安神之功。用治高热神昏、惊厥，常与牛黄、麝香等开窍、息风药物同用，如安宫牛黄丸;治小儿急惊风，多与牛黄、全蝎、钩藤等配伍，如牛黄散;用治癫痫卒昏抽搐，每与磁石同用，如磁朱丸。
3.用于疮疡肿毒，咽喉肿痛，口舌生疮。本品性寒，有较强的清热解毒作用，内服、外用均效。治疗疮疡肿毒，多与雄黄、大戟、山慈菇等配伍，如紫金锭;治疗咽喉肿痛、口舌生疮，多与冰片、硼砂等配伍，如冰硼散。
注意：本品无毒，不宜大量久服。忌火煅，水飞入药。不宜过量，久服，以免汞中毒。肝肾病患者慎用。
泻火之最———黄连
别名：王连,支连,川连,鸡爪连,鸡爪黄连,光连,雅连,峨嵋连,嘉定连,刺盖连,野黄连,凤尾连
药用部位：黄连,三角叶黄连,峨嵋野地连或云南黄连的根茎。
性味归经：苦，寒。入心、肝、胃、大肠经。
功效分类：清热药,清热燥湿药
功效主治：泻火，燥湿，解毒，杀虫。治时行热毒，伤寒，热盛心烦，痞满呕逆，菌痢，热泻腹痛，肺结核，吐、衄、下血，消渴，疳积，蛔虫病，百日咳，咽喉肿痛，火眼，口疮，痈疽疮毒，湿疹，汤火烫伤。
用法用量：内服：煎汤，0.5～1钱;或入丸、散。外用：研末调敷、煎水洗或浸汁点眼。
用药忌宜：凡阴虚烦热，胃虚呕恶，脾虚泄泻，五更泄泻慎服。④朱震亨：“肠胃有寒及伤寒下早，阴虚下血，及损脾而血不归元者，皆不可用。”⑤《本草经疏》：“凡病人血少气虚，脾胃薄弱，血不足，以致惊悸不眠，而兼烦热躁渴，及产后不眠，血虚发热，泄泻腹痛;小儿痘疮阳虚作泄，行浆后泄泻;老人脾胃虚寒作泻;阴虚人天阴德泄，病名肾泄;真阴不足，内热烦躁诸证，法咸忌之，犯之使人危殆。”
用药配伍：①《本草经集注》：“黄芩、龙骨、理石为之使。恶菊花、芫花、玄参、自鲜皮。畏款冬。胜乌头。”②《药性论》：“恶白僵蚕。忌猪肉。”③《蜀本草》：“畏牛膝。”
止血之最———三七
别名：开化三七、人参三七、田七、金不换、盘龙七。
特征：根的横切面木栓层为数层细胞。韧皮部散布树脂道。形成层环常略弯曲。木射线宽广，木质部导管近形成层处稍多，作径向排列。薄壁细胞含淀粉粒，并有少数草酸钙簇晶，射线细胞中淀粉粒尤多。
主要功效：性味归经：味甘微苦，性温，归肝、胃经以根、根状茎入药。是名贵中药材，生用可止血化瘀、消肿止痛，是云南白药主要成分，同棵植物的花叶也能入药，当茶饮。
三七花茶的功效：三七花茶具有食用方便、润口、止渴等特点，主要功效跟三七相似，主要功效特点是：降血压、降血糖、降血脂等。三七花可以像喝茶一样每天喝几杯，而且它还像普洱茶一样耐泡!
医学功能：
(1)具有良好的止血功效、显著的造血功能;
(2)能加强和改善冠脉微循环，扩三七入药历史悠久，作用奇特被历代医家视为药中之宝，故有“金不换”之说法。
三七“味微甘而苦，颇似人参之味。”“凡杖扑伤损，瘀血淋漓者，随即嚼烂罨之即止，青肿者即消散。若受杖时，先服一、二钱，则血不冲心，杖后尤宜服之，产后服亦良。大抵此药气温，味甘微苦，及阳明、厥阴血分之药，故能治一切血病”。
补阳之最———鹿茸
性味：甘咸、温。
功用：补精髓，助肾阳，强筋健骨。
主治：肾虚、头晕、耳聋、目暗、阳痿、遗精、腰膝痿弱、虚寒带下及久病虚损等症。
禁忌：服用本品宜从小量开始，缓缓增加，不宜骤用大量，以免阳升风动，或伤阴动血。阴虚阳盛者忌用。
鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身强壮药。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用。鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用。它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复，从而起到强壮身体、抵抗衰老的作用。
补阴之最———女贞子
别名：女贞实、冬青子、白蜡树子、鼠梓子。
性味归经：苦甘、平。①《本经》：“味苦，平。”②《别录》：“甘，无毒。”;入肝、肾经。①《本草经疏》：“入足少阴经。”②《本草再新》：“入肝、肺、肾三经。”
功效分类：补虚药,补阴药
功效主治：补肝肾，强腰膝。治阴虚内热，头晕，目花，耳鸣，腰膝酸软，须发早白。
用药忌宜：脾胃虚寒泄泻及阳虚者忌服。《本草经疏》：“当杂保脾胃药及椒红温暖之类同施，不则恐有腹痛作泄之患。”
药用依据：
1、《本草经疏》：女贞子，气味俱阴，正入肾除热补精之要品，肾得补，则五脏自安，精神自足，百病去而身肥健矣。其主补中者，以其味甘，甘为主化，故能补中也。此药有变白明目之功，累试辄验，而《经》文不载，为阙略也。
2、《本草述》：女贞实，固入血海益血，而和气以上荣……由肾至肺，并以淫精于上下，不独髭须为然也，即广嗣方中，多用之矣。女贞同固本健阳丸服之，尚有腹疼，则信兹味性果寒也，时珍云温，亦不察之甚矣。
3、《本草新编》：女贞实，近人多用之，然其力甚微，可入丸以补虚，不便入汤以滋益。与熟地、枸杞、南烛、麦冬、首乌、旱莲草、乌芝麻、山药、桑椹、茄花、杜仲、白术同用，真变白之神丹也，然亦为丸则验，不可责其近功。女贞子缓则有功，而速则寡效，故用之速，实不能取胜于一时，而用之缓，实能延生于永久，亦在人之用之得宜耳。
4、《癸辛杂识》：女贞之为白蜡，胜国(指元代)以前，略无纪载。
5、《本经逢原》：女贞，性禀纯阴，味偏寒滑，脾胃虚人服之，往往减食作泻。
6、《本经》：以枸骨主治，误列此味之下，后世谬认女贞有补中安五脏之功，多致误用，滋患特甚，因表而出之。
7、《重庆草药》：散气血，止气痛。治齁病，咳嗽，白带。
8、《本经》：主补中，安五脏，养精神，除百疾。久服肥健。
9、《本草蒙筌》：黑发黑须，强筋强力，多服补血去风。
10、《纲目》：强阴，健腰膝，明目。
11、《本草经疏》：凉血、益血。
12、《本草正》：养阴气，平阴火，解烦热骨蒸，止虚汗，消渴，及淋浊，崩漏，便血，尿血，阴疮，痔漏疼痛。亦清肝火，可以明目止泪。
13、《纲目》：除风散血，消肿定痛。治头目昏痛，诸恶疮肿，疡疮溃烂，久者以水煮，乘热贴之，频频换易，米醋煮亦可。口舌生疮，舌肿胀出，捣汁含浸吐涎。
14、《贵州民间方药集》：外敷止因伤出血，消炎消肿，治汤火伤。内服可止咳嗽，止吐血。
15、《本草再新》：养阴益肾，补气舒肝。治腰腿疼，通经和血。
辛凉之最———薄荷
别名：野薄荷(各地)，夜息香、南薄荷(山东)，水薄荷(云南)，水益母、接骨草(云南昆明)，土薄荷、鱼香草(四川)，人丹草，野仁丹草、见肿消(江苏)，苏薄荷，蕃荷菜等。
性味功效：
薄荷在医药上广泛用于驱风、防腐、消炎、镇痛、止痒、健胃等药品中。全草入药，辛，凉。归肺、肝经，有发散风热，清利咽喉，透疹解毒，疏肝解郁和止痒等功效，适用于感冒发热、头痛、咽喉肿痛、无汗、风火赤眼、风疹、皮肤发痒、疝痛、下痢及瘰疬等症，外用有轻微的止痛作用，用于神经痛等。
日常功效：
1、用于风热感冒，温病初起。本品辛以发散，凉以清热，清轻凉散，为疏散风热常用之品，故可用治风热感冒或温病初起，邪在卫分，头痛、发热、微恶风寒者，常配银花、连翘、牛蒡子、荆芥等同用，如银翘散。
2、用于头痛目赤，咽喉肿痛。本品轻扬升浮、芳香通窍，功善疏散上焦风热，清头目、利咽喉。用治风热上攻，头痛目赤，多配合桑叶、菊花、蔓荆子等同用;用治风热壅盛，咽喉肿痛，常配桔梗、生甘草、僵蚕、荆芥、防风等同用。
3、用于麻疹不透，风疹瘙痒。本品质轻宣散，有疏散风热，宣毒透疹之功，用治风热束表，麻疹不透，常配蝉蜕、荆芥、牛蒡子、紫草等，如透疹汤;治疗风疹瘙痒，可与苦参、白鲜皮、防风等同用，取其祛风透疹止痒之效。
4、用于肝郁气滞，胸闷胁痛。本品兼入肝经，能疏肝解郁，常配合柴胡、白芍、当归等疏肝理气调经之品，治疗肝郁气滞，胸胁胀痛，月经不调，如逍遥散。
5、此外，本品芳香辟秽，还可用治夏令感受暑湿秽浊之气，所致痧胀腹痛吐泻等症，常配藿香、佩兰、白扁豆等同用。
攻下之最———大黄
性味与归经：苦，寒。归脾、胃、大肠、肝、心包经。
功能与主治：泻热通肠，凉血解毒，逐瘀通经。用于实热便秘，积滞腹痛，泻痢不爽，湿热黄疸，血热吐衄，目赤，咽肿，肠痈腹痛，痈肿疔疮，瘀血经闭，跌打损伤，外治水火烫伤;上消化道出血。酒大黄善清上焦血分热毒。用于目赤咽肿，齿龈肿。熟大黄泻下力缓，泻火解毒。用于火毒疮疡。大黄炭凉血化瘀止血。用于血热有瘀出血症。