在饮工夫茶时,都会把第一泡用来冲茶具,有的人认为这不是一种浪费吗?其实不然,茶客们都深知其中的道理。
茶叶在生产,包装,运输,存放过程中,或多或少都会受到霉菌的污染,长期饮用会对消化系统产生影响。因此,头泡茶都是不饮用的。用来冲洗茶具或直接倒掉。
头泡茶,也被称为“洗茶”,真正的好茶,首泡的口味并不是最甘纯的,再说由于冲泡时间短,茶叶还未完全泡开,里边的物质还没有完全泡出来,口感会淡些,所以不用担心浪费的问题了!
那么如何用正确方法泡茶呢?
第一种:先放水后放茶叶
这种方法还有一种叫法,叫作“上投法”。
就是先在杯中注入7分的水,然后再放茶叶,然后拿起杯子慢慢地转两圈。
安静地等个一两分钟,就可以饮用了。
这种泡茶方式比较适合绿茶和黄茶这种不发酵的茶。
因为绿茶和黄茶没有经过发酵,叶片相对比较鲜嫩,如果直接用刚烧开的水,会直接烫伤茶叶,那么茶叶该有的香气和口感也会消失。
第二种:中间放茶叶
这种方法还有一种叫法,叫作“中投法”。
简单的来说,就是先放水再放茶再添水。这种方法也适合绿茶和黄茶。
在杯中倒入1/3的热水,然后再放茶叶,随后拿起杯子转两圈,等茶叶沉入水底后,再把水加到七分满。
这个时候,茶叶会在水中翻滚,茶香也能充分地散发出来。然后等个2分钟左右就可以喝了。
第三种:先放茶叶再放开水
这种方法还有一种叫法,叫作“下投法”。
这是很多茶友常用的方法,也是最简单粗暴的方法。这种方法比较适合一些适合高温的茶叶,比如红茶、乌龙茶等。
因为它们属于发酵类茶叶,这类的茶叶经过高温的热水冲泡,茶叶中所含的独特香味也能被充分地唤醒,茶香和口感也发挥到了极致。
看完这3种泡茶方法,喜欢喝茶的你,你一般会用哪一种呢?
其实,在生活中大部分人喝茶的时候都会选第3种方法。但是这种方法并不是适合所有类型的茶叶,所以选择方法的时候还得具体看茶叶的特征,否则会影响茶香的散发和茶叶的口感。
选茶的时候也是这个道理。其他人喜欢的茶叶并不代表就是适合自己的,至于自己适合哪种茶叶,那还得根据自身的条件。
第1,不能超出自己的经济支出。
第2,要选择自己喜欢的口味。
第3,要根据自己身体的属性,看看是选择凉性的茶叶还是选择温性的茶叶。
不过要是把所有的茶叶都了解一下也不太现实,如果你对选茶叶感到有点迷茫,可以在网上看看老茶友分享的茶叶知识。
而且现在茶叶的交易有很多都是网上完成的,这对我们来说也是一个机会。我们可以根据他们的反馈来具体了解他们喝过的茶叶,这样我们也可以节省很多时间。
也许就能从中找到适合我们的呢!
:下关沱茶
这是一款历史名茶,产自云南大理。它的外形类似窝窝头。
它属于生茶,也是“滇中三宝”之一。这里潮湿多雨,很适合茶树生长,光照少使得长出的茶叶也比较壮硕,通过自然发酵,保留了茶叶的天然口味。
通过特殊的工艺将干茶紧压,就像小时候吃的窝窝头一样,外形看起来也比较可爱美观。
干茶乌亮显毫,香气清淡。汤色清澈透亮,还有一股淡淡的香气;喝一口,味道鲜醇甘爽,立马生津。
:凤鸣毛尖
这款茶叶不但有亲民的价格,品质和口感都很好。喝起来味道鲜美,滋味顺滑,香味十足。
著名产茶大师文胜全就是凤鸣毛尖的制作者。此前文胜全大师还制作过国庆献礼茶,他的制茶工艺在茶圈得到很多人的认可,而且它开创的炒茶工艺还被国家评为非物质文化遗产。
凤鸣毛尖也是在这项工艺下诞生的,所以它的口感要比一般的茶叶更细腻丝滑,滋味也比一般茶叶甘甜,茶香也比一般的茶叶多了一种特有的栗香。
干茶外形都比较整洁,不含任何杂质,条索紧致秀丽,褐绿显毫。
冲泡的茶汤如小溪般清澈透亮,看着就很解腻,而且在热水的作用下,它身上独特的栗香也会随着水蒸气扑鼻而来,轻嗅一下都能生津;喝一口茶汤,茶香也迅速铺满整个口腔,细细地感受,想一直把它留在口中;咽下后,除了有清爽的感觉,整个身体也会充满活力,让人无法忘记。
:石门银峰茶
这款茶早在年就已经诞生了,也是生长在米左右的高山茶。
除了一圈云雾弥漫,周围的环境也没有受到一点污染,而这些正是茶树喜欢的环境。
成品茶条索完整显毫,翠绿有光泽,茶香清新淡雅。汤色呈亮绿色,透亮无杂质,味道清爽甘甜,层次感十足,每一口都会有不一样的感觉。
另补充一点:
虽然很多人喝茶,时间长了,都会发现茶杯有一层厚厚的黄黄的茶渍茶垢,无论是杯子里面,还是杯口的外沿都会有,很是不好看。特别是玻璃杯,如果有了茶渍茶垢泡出来的茶,从外面茶,茶色和茶汤都变了,而且这样也是很不卫生的。
那么茶渍茶垢是怎么形成的呢?茶叶里的茶多酚,由于和空气与水接触,容易氧化形成茶垢,容易粘附在茶壶或者茶杯的表面,特别是陶瓷的表明。茶垢里含有砷、汞、镉、铅等有害物质,如果不清理干净,容易经人口进入消化系统,影响对营养物质的吸收与消化
有没有什么方法,很容易清洁去除呢?其实很简单,不用去买什么特别的配方,也不用买什么特别高效的东西,每个人的家里都会有,每天都要用。那就是
1.牙膏
挤一点牙膏,放在牙刷,毛刷或毛巾上面,用来擦洗杯子就可以了。很容易很简单的。就像刷牙一样。一会就可以把杯子洗的闪亮如新了。
2.茶渍泡腾片
首先就拿我家的保温杯来说,由于杯子底部真的太深了,简单的冲洗是根本就没有效果的。
如果你喜欢喝茶,一个月的时间不到,里面就会滋生厚厚的黄垢,看着就很脏。
后来,我朋友跟我推荐了好用的,这种清洁好物,真的刷新了我对清洁的认知,真的非常好用,真心推荐给大家。
这种清洁好物,最有效的就是不用你费时费力地去刷洗,放在水杯中就可以自动清洁了,效果真的很好。
无论你家使用多么脏的污垢,你泡完之后就像是新买的一样,大家不妨看看效果,是不是很神奇。
我们先做个简单的试验,直接将颗粒放进泡腾片之后,就会产生浓密的泡沫。
茶渍泡腾片中含有超强的活性剂成分,被水浸泡了之后就会产生氧化反应,将顽固的水垢快速解决,就算是顽固的大肠杆菌,都能够快速杀死。
茶垢泡腾片是采用食品级的材质,无毒无害,产生的反应过程中,还没有腐蚀性,就算你直接用手接触都不用怕,不会对人体造成任何伤害!
无论是茶渍、酒渍、饮料渍、都可以使用茶垢泡腾片快速地解决。
需要注意的就是你清洁的时候,一定要加入热水,这样才能够达到好的效果,彻底释放你的双手,专门为懒人准备的好物。
喜欢喝咖啡或者茶的年轻人,又懒得清洁杯子中的污垢,这种解放双手的好物,一定要多囤一些!有需要的朋友,可以点击下方链接购买~