肝脏是人体中具有多种功能的器官，其每项功能对人的健康都至关重要。
肝脏最突出的功能是滤血、化解和清除血中毒素。
人如果不采用健康的生活方式，不研究饮食科学，肝细胞就会被“垃圾”堵塞。
研究发现，很多人到中年以后，大约有50-60%的肝细胞被堵塞，这对健康的危害很大。
尤其是大肠静脉中的血，总是携带有脏物、异物和毒素，流入肝脏后需进一步解毒。
因此只有清理好肝脏，才能确保血液清净和血液循环正常，才能正常地保证全身各器官的新陈代谢和能量交换。
“3物”助肝排毒，常吃，肝脏更健康
1.大蒜
说起大蒜，有人爱，有人恨。很多人尤其是一些女性朋友是非常讨厌大蒜的，吃过蒜后人的口腔内含有一股强烈刺鼻的味道，很多人说是“臭味”。但是大蒜的刺鼻味道有很多方法可以去除，这并不能成为我们拒绝大蒜的理由，相反，大蒜有很好的保健作用，尤其对肝脏有很好的保护作用。
大蒜能诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。同时大蒜中含有的大蒜精油，有杀菌、抑菌、杀灭病毒的功效，可促进脂肪的分解，降低体内脂肪含量，可为肝脏减负。
长期食用大蒜对身体的保健是具有很多益处的，可为肝脏减负。
2.三七花
三七花具有保肝明目、降血压、降血脂、生津止渴、提神补气等养生功效。
而且三七花食用方法简便，可用开水泡饮，或同茶共同泡饮，每次4-6朵，每天一杯三七花，不仅保肝，而且可预防多种疾病。
3.胡萝卜
胡萝卜是有效的排汞食物，它含有大量的果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速排出。
每天进食胡萝卜，可以促进肠胃的血液循环，促进体内毒素排出，帮助肝脏减负，而且可以改善消化系统，抵抗导致疾病及老化的自由基。
养生重在平时，养肝贵在坚持
1.舒缓焦虑情绪
肝为“将军之官”，藏血疏泄都靠它。
情绪紧张对肝脏和心脏都非常不利，为了舒缓紧张的情绪，可以常到郊外逛逛，置身于大自然绿意盎然的环境中，如若工作时间突然感到焦虑不安，可暂时放下手上的工作，缓慢地深呼吸3-5下。
2.学会舒缓眼肿
肝主目，肝血濡养眼睛。
当肝脏运作缓慢时，眼部会有明显疲劳感，容易出现肿胀。
要减轻眼肿，可以合掌互拍摩擦，直至你感觉到灼热的能量涌向掌心，然后，将手掌及手指轻轻地在闭上的双眼上滑动，由鼻子的上端一直向太阳穴，之后轻按紧闭的眼球。
3.饮食注意
少吃朱古力，酒精及动物脂肪，避免吃过酸的东西，以免过度刺激胃酸分泌，酸性植物、醋和柑橘类水果如柠檬等最好限量食用。
饮食要有规律、不酗酒、不过劳、不乱吃药，能减轻肝脏的负担，降低肝病的发病率。
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