纵观历史，金鱼在我国养殖的记载由来已久，源远流长。早在南宋时期，皇宫中和达官贵人宫邸中庭院饲养金鱼已广泛流行，那时金鱼只是皇宫贵族的高档宠物，还不能进入寻常百姓家中。随着社会发展，百姓生活水平的稳步提高，金鱼饲养普及到千家万户，到近代更是成为大众宠物。
家庭养殖金鱼根据形式、位置不同，一般为分三类：庭院式养殖、阳台屋顶养殖和水族箱养殖。
庭院式养殖：是指在别墅区和家庭农庄中开辟小池塘养殖金鱼，配上奇石，种植植物，不仅修身养性，而且还美化了环境，让人赏心悦目。
阳台屋顶养殖：一般在江浙一带，有许多人用这种方法，一定要先做好防水，防止池水泄露，设置遮阳棚，防止夏季太阳直射水温过高，同时养殖池旁边要设计蓄水池和操作通道。
水族箱养殖：一般金鱼爱好者都愿意选择水族箱养鱼，一来价格经济实惠，二来便于欣赏，在家中居住面积不宽余的情况下，在角落放置一个鱼缸，可给居室增添许多情趣。
很多刚开始养金鱼的人，由于没有经验，养的金鱼莫名其妙地死去。这里提几点建议
怎样鉴别金鱼的雌、雄。雄性鱼出现副性征“追星”，即在鱼鳃盖和胸鳍第一根鳍条上出现若干白色小突起；而雌鱼无此特征。用手抚摸鱼腹部，手感软的是雌鱼，手感较硬的是雄鱼。
雌鱼的泄殖孔呈梨形，微向外突；雄鱼的泄殖孔呈瘦枣核形，两端较尖，中间微膨大；
雄鱼游动活泼，常主动追逐其他金鱼；雌鱼游动较慢，反应不如雄鱼灵敏。
怎样选择亲鱼。选择亲鱼，一定要选择在同类中体格强壮，色彩匀和、鲜艳，主要特征(如水泡、绒球、虎头)明显，性腺发育成熟度高2～3龄的亲鱼。
怎样护理产后亲鱼。刚刚产完精、卵的亲鱼体质比较虚弱，首先应将雌鱼、雄鱼分开分别放入与原池水温度相同的“老水”饲养池(缸、盆)中静养，尤其是珍贵品种特别要分养。将亲鱼移出产卵池或以后清污、换水时，要用脸盆连水带鱼一起取出，以保证鱼体不受伤害。加强营养，投饵要少而精，适口性好，待亲鱼体质恢复时再按正常标准投饵。注意养伤、治伤、亲鱼在产卵追逐时很容易伤了粘膜、皮肤、鳞片，应及时用红汞、消毒水涂抹，浸泡伤口。
怎样控制金鱼的变色。
(1)水温：在一般情况下，水温愈高变色愈快，反之则慢。据经验以28-33℃为适宜变色温度。
(2)水质：采用井水、自来水、河水等富含微量元素的饲养水，有利于金鱼体表色素细胞的变色和稳定。采用新水与绿水交替饲养，变色加快，体色鲜艳。
(3)光照：在变色过程中，采用一定的光照来刺激鱼的体表色素细胞，有利于加快变色和出现鲜艳的色泽。
(4)饵料：在变色关键期，投喂营养丰富的饵料，尤其是动物性（其中以浮游动物为主）饵料最好，并辅助投喂鱼粉、蚕蛹粉等，这对于红色、金色和蓝色金鱼的变色极为有利。
再说点注意事项：
1．用大缸，刚开始鱼友们往往抱着试试看的心理，花几元钱或者十几元钱买一个小养鱼缸。这种缸只能盛几千克水，金鱼生活其中，冬天尚可，夏季极容易缺氧窒息而死。所以，一开始就要花几十元钱买一个大缸，能盛几十千克的水长行。最好也得长60厘米的水族箱。
2．少放鱼，有的养鱼者一开始买了很多金鱼饲料。结果这些鱼在水族箱中经常处于缺氧浮头状态也不知晓，时间一长，久浮脱力而死，所以，像长60厘米的水族箱，夏季放6?8厘米的金鱼2条，冬季4条就足够了。
3．少喂食，刚开始养鱼的人总怕金鱼吃不饱，一天几次地投喂饵料，金鱼处于缺氧状态是很少进食的，结果剩余的饵料在水中腐败，更加剧了缺氧状态。所以，喂金鱼要掌握少喂，吃多少，喂多少，不吃不喂。