人生在世,唯有美食不可辜负,自古以来我国美食众多,即便是同一种食物,不同的烹饪方法,也可做出不一样的美味,再加上物质生活条件的提升,越来越多的美食出现在我们的餐桌上。
很多人喜欢吃大鱼大肉,现如今的海鲜鱼肉早已不再是梦,在众多的肉类当中,鱼肉是人们所喜爱的,味道鲜美,关键是热量低脂肪低。逢年过节,人们更是喜欢来上一盘鱼肉,正所谓年年有鱼,大多常见的也是草鱼,鲤鱼,鲫鱼等等。
虽然鱼类众多,大多数人更喜欢购买一些新鲜的鱼回家自己宰杀,这样做出来的鱼肉更加的鲜嫩,不如我们先来了解经常吃鱼的好处。
经常吃鱼有哪些好处?
降低胆固醇
鱼肉当中含有不饱和脂肪酸,同时脂肪低,热量低,更容易被人体消化和吸收,进入人体之后,脂肪酸在血液当中可以与血胆固醇相结合,把胆固醇从血管当中带走,降低体内胆固醇含量,有益于身体健康。
健脑益智
鱼肉身体当中含有丰富的DNA,这一类物质在人体当中主要储存脑部,视网膜和神经当中,不仅能够维持人体视网膜正常功能,更有利于人体智力系统发育,所以多吃鱼可健脑益智。
促进发育
鱼肉当中富含蛋白质,平均每克鱼肉当中所含蛋白质相当于克鸡蛋克猪肉,丰富的蛋白质更是人体所需,可均衡营养,调整体内水分,平衡提升免疫力更可帮助婴幼儿老年人身体发育。
请停止食用这4种鱼,可能含有甲醛和重金属,可以转给家里人看看
如今环境污染比较严重,大多数人都觉得海洋当中的野生鱼要比养殖的更加健康,其实无论是野生鱼还是养殖鱼,或多或少都有重金属或者是甲醛,尤其是吃,野生的鱼我们更应该注重。
这些鱼肉买回来之后,刚刚被宰杀,鱼肉的味道和口感都不是很好,这蛋白质都不能经过分解,为了不影响健康,要在鱼肉宰杀之后1~2小时之内再吃。
重量过重的鱼是没有办法正常使用的,这些鱼一般会被分成两份或者是三份进行售卖,而且这些鱼在生长过程当中依靠人工饲养,很多商家为了提升自己的收入,会在鱼的生长过程当中投放比较多的激素,争取卖上一个好价钱。
未成年儿童过多摄入含有激素的鱼类容易出现性早熟,大量的激素鱼更是影响身体营养元素的吸收,影响健康。
有一些小商贩会专门卖一些变形的鱼,鱼的价格比较低,很多人购买就是贪图便宜,虽然看起来丑,但是肉质跟普通鱼类相同,甚至觉得不会有什么不良影响。
但是你有没有想过,变形鱼的身体结构发生了变化,必定是有一定原因的,有的是基因出现了突变,有的是因为重金属和有毒化学成分,所以是哪一种,进入人体之后都没有好处。
生活条件提高之后,人们越来越懂得享受,尤其是以前吃不到的,现在可以轻而易举吃到,比如深海的大型鱼。
以前这些鱼或许吃海鲜或者是小鱼,现在受到环境污染,海洋环境遭到破坏,他们也会摄入一些重金属或者是汞物质,大型的鱼类不建议人们食用。
家中的长辈常说吃鱼会变聪明,那么吃鱼真的会使人变聪明吗?
其实经常吃鱼可以让你变聪明,是有科学依据的,鱼肉当中含有丰富的DHA这一类物质主要是在人体大脑以及神经当中保护视网膜,是在婴幼儿发育阶段,可帮助孩子大脑发育,促进视神经系统发育。
幼儿没有办法补充或者是创造细胞以及DNA这一类的物质,主要来源于母乳,当孩子大了之后要开始喝牛奶,慢慢的戒掉奶粉,这个时候可适当吃鱼肉,补充体内所需的DNA促进大脑发育。
所以无论是孩子还是老人,经常吃鱼肉都是有一定好处的,但是在购买鱼肉时,一定要注意挑选新鲜的,无害的。