食品探测行业翘首以待的最新版食品平安国度准则《GB.17-食品中总汞及有机汞的测定》准则于年9月7日正式公布，将于年3月7日正式执行。那末新准则有那些变动呢，咱们一同来看看吧。
1.第一篇
1.批改第一法的称呼
将版的“原子荧光光谱剖析法”批改成“原子荧光光谱法”，去掉“剖析”两个字。
2.批改第一法中试样消解干系体例
2.1微波消解法：
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5.2.2微波消解法
称取固体试样0.2g-0.5g(精准到0.g)、新鲜样本0.2g-0.8g或液体试样1mL-3mL于消解罐中,参与5mL-8mL硝酸，加盖安放歇宿，旋紧罐盖,依据微波消解仪的准则职掌环节举办消解(消解参考前提见附录A表A.1)。冷却后掏出，迟钝翻开罐盖排气，用小量水清洗内盖，将消解罐放在控温电热板上或超声水浴箱中，于80°C加热或超声脱气2min-5min，赶去棕色气体，掏出消解内罐，将消化液迁徙至25mL塑料容量瓶中，用小量水份3次洗濯内罐，洗濯液归并于容量瓶中并定容至刻度，混匀备用；同时做空白实验。
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5.2.1微波消解法
称取固体试样0.2g-0.5g(精准到0.g;含水份较多的样本可恰当增长取样量至0.8g)或的确称取液体试样1.0g-3.0g(精准到0.g),关于植物油等难消解的样本称取0.2g-0.5g(精准到0.g),置于消解罐中,加人5mL-8mL硝酸,加盖安放1h,关于难消解的样本再参与0.5mL-1mL过氧化氢,旋紧罐盖,依据微波消解仪的准则职掌环节举办消解(微波消解参考前提见附录A中表A.1)。冷却后掏出,迟钝翻开罐盖排气,用小量水清洗内盖,将消解罐放在控温电热板上或超声水浴箱中,80°C下加热或超声脱气3min-6min赶去棕色气体,掏出消解内罐,将消化液迁徙至25mL容量瓶中，用小量水份3次洗濯内罐,洗濯液归并于容量瓶中并定容至刻度,混匀备用:同时做空白实验。
小结新准则关于种种样本的称样量做了更详细的辨别。增长水份含量较高样本和植物油等难消解样本的称样量；
消解时候减少，由歇宿改成1小时；
增长难消解样本的管教法子：参与0.5-1mL的过氧化氢；
超声脱气时候增长，以前2-5min，新准则是3-6min。
2.2压力罐消解法：
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5.2.1压力罐消解法
称取固体试样0.2g-1.0g(精准到0.g)，新鲜样本0.5g-2.0g或液体试样汲取1mL-5mL称量(精准到0.g)，置于消解内罐中,参与5mL硝酸浸泡歇宿。盖好内盖，旋紧不锈钢外衣，放入恒温枯燥箱，°C~°C坚持4h-5h，在箱内当然冷却至室温，尔后迟钝旋松不锈钢外衣，将消解内罐掏出，用小量水清洗内盖，放在控温电热板上或超声水浴箱中，于80°C或超声脱气2min-5min赶去棕色气体。掏出消解内罐,将消化液迁徙至25mL容量瓶中，用小量水份3次洗濯内罐，洗濯液归并于容量瓶中并定容至刻度，混匀备用；同时做空白实验。
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5.2.2压力罐消解法
称取固体试样0.2g-1.0g(精准到0.g，含水份较多的样本可恰当增长取样量至2g)，或的确称取液体试样1.0g-5.0g(精准到0.g)，关于植物油等难消解的样本称取0.2g-0.5g(精准到0.g)；置于消解内罐中，参与5mL硝酸，安放1h或歇宿，盖好内盖，旋紧不锈钢外衣，放入恒温枯燥箱，°C-°C下坚持4h-5h，在箱内当然冷却至室温，迟钝旋松不锈钢外衣，将消解内罐掏出，用小量水清洗内盖，将消解罐放在控温电热板上或超声水浴箱中，80°C下加热或超声脱气3min-6min赶去棕色气体。掏出消解内罐,将消化液迁徙至25mL容量瓶中，用小量水份3次洗濯内罐，洗濯液归并于容量瓶中并定容至刻度，混匀备用；同时做空白实验。
小结新准则关于种种样本的称样量做了更详细的辨别。增长水份含量较高样本和植物油等难消解样本的称样量；
消解时候变动，由歇宿改成1小时或歇宿均能够；
超声脱气时候增长，以前2-5min，新准则是3-6min。
3.批改了附录A中微波消解参考前提的体例
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小结新准则统一了微波消解法的消解参考前提，不再凭借样本基质不同筛选不同的消解前提
4.增长直接进样测汞法做为第二法
第二法直接进样测汞法5.增长电感耦合等离子体质谱法做为第三法
第三法电感耦合等离子体质谱法参拜GB.。
6.批改冷原子摄取光谱法做为第四法
第四法冷原子摄取光谱法2.第二篇1.批改液相色谱-原子荧光光谱联用法做为第一法并批改了法子的实用局限
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本准则第二篇实用于食品中甲基汞含量的测定。
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本准则第二篇实用于水产动物及其成品、大米、食用菌中甲基汞的测定。
小结法子不再实用于全部食品
2.增长液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用法做为第二法
汞，俗称水银，在当然界中散布宽泛，是对人类和处境最具迫害性的元素之一，在当然界中以金属汞、无机汞和有机汞等多种大局存在。汞及其化合物在人体内有相当高的积蓄毒性，一旦被生物体摄取，将对生物体的安康形成极大的吓唬，汞的化合物毒性依赖于其不同的化学形状，甲基汞是一种特别强效的神经毒素。在往常的农业临盆中罕用的杀虫剂和杀菌剂都含有洪量的有机汞化合物，无机汞也能经过生物体甲基化变化成甲基汞化合物，经过食品链的富集效用加入到生物体内。针对新版准则，深圳中检联探测有限公司现已具有CMA天分和探测技能，欢送磋商。
编纂：陈栋排版：胡琳END各分子公司及联络方法