肝脏是人体器官，位于腹部右上方。肝脏的主要功能是把富含营养物质的门静脉血液与肝动脉、肝静脉混合，进入中央静脉，由主静脉输送到右心房，进入血循环。肝脏也分泌胆汁，胆汁是通过胆汁管送到胆囊或十二指肠，与食糜混合。
在肝门有肝动脉、肝静脉、门静脉、胆汁管、淋巴管和神经，如果说肝脏有解毒功能，那么解毒后的产物又到哪里去了？是肝动脉？不是！是门静脉？不是！是淋巴？不是！是神经？还不是！最有可能的一个是胆汁管，一个又是中央静脉。
有资料显示：肝脏解毒主要有四种方式：（1）化学方法：如氧化、还原、分解、结合和脱氧作用。氨是一种有毒的代谢产物，它的解毒主要是通过在肝内合成尿素，随尿排出体外。有毒物质与葡萄糖醛酸、硫酸、氨基酸等结合可变成无毒物质。（2）分泌作用：一些重金属如汞，以及来自肠道的细菌，可随胆汁分泌排出。（3）蓄积作用：某些生物碱如土的宁、吗啡等可蓄积于肝脏，然后肝脏逐渐小量释放这些物质，以减少中毒过程。（4）吞噬作用：肝细胞含有大量的枯否氏细胞，有很强的吞噬能力，起到了吞噬保护肝脏的作用。
综合以上说法，一是有毒物可在肝脏转化成无毒物；二是可通过胆汁排出；三是蓄积在肝脏；四是被细胞吞噬。可是，肝细胞就是肝细胞，不是化学试验场，一个肝细胞怎么可能进行氧化、还原、分解、结合和脱氧？又怎么能把有毒物转化成无毒物？以喝酒为例，酒的主要成分是乙醇，乙醇是化学物质，人喝了乙醇，肝脏还能把乙醇转化为无毒物质吗？如果真能转化，那么人喝酒后就不会呕吐！也不会神经紊乱耍酒疯！更不会因喝酒而死亡！
说有毒物可通过胆汁排出，胆汁又排到哪里去啦？进入到十二指肠与食糜混合，又会被小肠毛细血管网吸收再回到肝脏。您看：毒物排出去了吗？是不是在体再内循环？说肝脏蓄积，被细胞吞噬，这也都积存在肝脏中，存储在细胞中，这还能解毒和排毒？
诞生数千年前的中医根据五行理论推测出：晚间11到凌晨1点是肝排毒时间。根据前面分析，晚间11到凌晨1点肝脏又是怎么排毒的？排到了哪里去了？《黄帝内经》又说：“人卧血归于肝”，西医也说睡眠时进入肝脏的血量要比站立时多数倍，这不但能增强肝功能，还提高解毒能力。就算是“血归于肝”的说法是对的，“血归于肝”就能解毒和排毒？排出去了吗？
至于说肝脏解毒主要是通过在肝内合成尿素，随尿排出体外，尿素是不是又排放到了静脉中？然后又经肺循环变成了动脉血，再由肾脏析出尿液后排出体外。看来，解毒的器官并不是肝脏，而是肾脏。是肾以尿液的形式排出体外。
科学理论又证明：有毒物质进入体内，无论是以胆汁形式排出还是以尿液形式排出，都有可能被小肠或肾再吸收，再一次回到血液中。因此，根据物质不灭定律，既然有毒物不能从肝脏排出，不能从十二指肠排出，不能从肾排出，就一定要积存在体内，积存在肝脏中，积存在血液中。正是因为有毒物质不能排放，肝脏解毒说也就变成了与实际不符的假说。
是假说不是假说要有据为证：人吃了有毒物质，不是中毒，就是过敏，严重的时候还可能死亡。酒精是这样，化学物质是这样，化学药物是这样，有毒的山珍海味是这样，就连有毒的空气人体都不能转化，还谈什么肝脏解毒与排毒？
可以肯定的是，肝脏既没有解毒功能，也没有排毒功能，不过是人为大忽悠。如果肝脏真能解毒排毒，人无论是吃什么食物，就都不会中毒了！也不会过敏了！更不会因中毒而死了！然而事实是人吃了过敏的食物很快过敏！人吃了有毒的食物马上就中毒！人喝了酒下去，不但是脸红脖子粗！还五迷三道耍酒疯！因此对于肝脏解毒排毒说，不能当真！
为了健康，请您一定要选择安全食品，不吃有毒食物、不吃过敏食物，不要再被肝脏解毒一说忽悠啦！