MPB论文推荐对暴露于美国纽约长岛鱼类

食用鱼类作为沿海居民蛋白质的重要来源，也伴随着对化学污染的担忧，包括持久性有机污染物和潜在的有毒微量元素。在水生生态系统中的金属污染物中，汞，特别是其有机形式一甲基汞（MeHg）,是生物累积性最强的金属之一，在进入水生食物链后表现出明显的生物放大作用。人类主要通过食用海产品接触甲基汞，在高浓度下，甲基汞可导致严重的神经发育影响和潜在的心血管和免疫学风险。除了总汞(THg)之外，其他微量元素，包括Se、Cd、Pb、Cr(III)、Cr(VI)、Cu、Zn和As，在饮食中过量摄入也会对人体产生毒性。评估海产品消费者的潜在健康风险，需要评估他们所食用的鱼类中的微量元素浓度，同时还要有海产品消费数据和适当的参考剂量值（RfD）。

美国纽约州立大学石溪分校YeXiayan等人测定了-年采集的纽约长岛鱼肌肉组织中10种微量元素的浓度。结果表明，长期食用这些沿海鱼类可能造成健康风险，主要是由于汞暴露。通过结合测量的鱼体内的汞浓度、平均海产品消费率和目前美国环保局的汞参考剂量，可以得出结论：对于某些鱼类（蓝鱼、鹦鹉螺）的饮食，成人每月4-5餐和3-6岁儿童2餐的限制将避免汞暴露的风险，因此要降低汞的RfD将按比例降低这些消费限制。计算出的稳定食用海产品的长期毒性效应（THQ）再次表明，只有汞可能对人类构成风险，而其他微量元素远远低于被认为对人类有毒的水平。而其他微量元素则远远低于被认为对人类有毒的水平。

该成果发表在MarinePollutionBulletin()。

四种鱼类组织中的8种微量元素对普通海产品消费者危害指数（HI）