根据法国公共卫生局近日公布的一项研究显示，包括儿童在内，法国人体内有害重金属的污染水平正在不断增加，并高于大多数欧洲和北美国家。这个结果主要来源于法国人的饮食习惯。法国首次公布全国民体内重金属调研法国《世界报》报道，砷、镉、铬、铜、汞、镍……数种对健康有害的重金属大量存在于法国人体内，儿童也难逃污染。这一结论是法国公共卫生局（SPF）领导的有关环境、生物监测、体育活动和营养健康研究调研项目小组（Esteban）经过数年检测后得出的结果。6月17日，人们在法国巴黎凯旋门前驻足。（图片来源：新华社）该结果于7月1日正式公布，这也是法国首次在国家层面公开针对儿童体内污染物的研究。该研究于年4月至年3月间、基于名儿童和名成年人的生物样本（尿液、血液和头发）和有关生活方式的问卷调研展开，经过交叉分析，研究人员们得以量化重金属在法国人体内存在的比例，并了解这些元素的来源。重金属是天然存在于地球中的元素，部分重金属通过食物进入人体，干扰人体正常生理功能，也被称为有毒重金属。法国公共卫生局提醒，有毒重金属可能会造成慢性病、免疫缺陷甚至癌症。法国人体内重金属在不断增加调研结果显示，法国人体内存在大量有毒重金属，而且数量还在不断增加，且高于其他国家。法国几乎所有成人和儿童都暴露在重金属污染下，有些元素的检测率超过97%至%。汞和镍在成年人体内的含量与-年间的检测相当，但砷、镉和铬的含量却有所增加。就镉而言，近一半的法国成年人体内的镉含量超过了法国国家健康安全局（Anses）建议的数值。报道称，镉超标这一案例很有代表性，也值得加以研究。自年起，这种元素被国际癌症研究机构列为致癌物，并且欧洲法规也将其列为诱变剂和生殖毒性物质。这是一种累积性毒物——即出现有害影响的风险与其在体内长期累积的剂量有关。这种元素对肾脏、骨骼和呼吸系统具有毒性作用，并被认为对内分泌有干扰。与其他金属一样，由于其在地壳中的存在，镉也存在于土壤、空气和水的自然环境中。但是，其污染来源也与人类活动，特别是农业活动有关。比如，用于制造化肥的磷酸盐岩中就含有镉，而法国正是磷酸盐肥料的主要消费者之一。因此，研究指出，非吸烟者接触该物质90%的几率都来源于食品消费。污染儿童的早餐麦片十多年来，相关卫生机构一直在警告摄入镉的风险。欧盟此前也曾收紧法规，对磷肥中的镉含量实行限制。但是研究显示，儿童体内镉含量的增加正是由于“早餐谷物片”的消费增加，因为这种工业制品中就含有磷酸盐。4月15日，一名儿童在法国巴黎的一处公园玩耍。（图片来源：新华社）研究还指出，除了镍和铜之外，重金属在法国成人和儿童体内污染的水平“高于大多数外国（欧洲和北美）”。就砷而言，法国的平均水平比北欧国家高30%，但比西班牙等南方国家低。而法国人身体里镉的含量是其他国家的两倍。鱼类、烟草、海产品如何解释法国“过度污染”的情况呢？SPF称，主要是由于饮食习惯。“法国比北欧国家消费了更多鱼类和海产品，但比南欧国家少，这可以从砷和汞的比较中特别看出。”SPF污染检测部门负责人克莱门斯·菲洛（ClémenceFillol）解释说。这是由于海洋里的砷、汞和铬的污染越来越严重了。抽烟是接触这些重金属的另一个来源，不过，法国烟草消费是在逐渐减少的。除食品和烟草外，SPF还发现了重金属的其他来源：补牙产品中的汞和医疗植入物中的铬。另外，SPF还指出，儿童体内铜含量的增加与该群体更频繁食用来自有机农业（Bio）的蔬菜有关系。在有机农业中，铜经常被用作杀菌剂。为了改变这种情况，SPF建议法国人每周吃鱼的次数限制在两次，并经常更换鱼的种类与来源地。该机构认为，打击烟草消费更加重要，这样才能减少对镉或铜的接触。报告最后指出，要解决这个问题，还必须在源头上采取行动：“如今我们仍然有必要采取措施，特别是对接触源采取行动，以减少普通人对这些物质的接触”。（编辑：文耕）
