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汞，俗称水银，常温常压下以液态的形式存在，汞极易蒸发，蒸发后的汞蒸气含有剧毒，是世界上极具危害性的四种贵重金属之一，也是毒性最强且利用率最普遍的特殊金属。
在自然界中，几乎全部矿物质中都含有汞。汞的天然形态为HgS，通常以无机汞和有机汞的形态存在于水体中。在人体摄入有机汞后，汞离子于体内酶蛋白结合成汞蛋白，毒害神经系统，最后造成中毒。
随着汞在化工、医药、农业等方面的广泛应用，汞在环境中存在的程度逐渐增加。目前在水样中测微量汞时，通常使用冷原子吸收法。冷原子吸收法又称冷蒸馏技术，在室温下通入氮气或空气，将汞氧化，载入冷原子吸收测汞仪，吸收由汞灯产生的.7nm的紫外线。在一定浓度范围内，汞浓度与吸光度呈线性关系。该方法不需要高温原子化，故此又称冷原子吸收法，测汞干扰少，灵敏度高。
在水质监测领域中，由于汞的含量只占水中极少数的一部分，因此监测水中汞的含量对监测技术要求非常之高。首先，冷原子吸收法测汞极易受到水汽影响，导致监测结果偏高。其次，汞极易被悬浮物吸附。当汞的浓度在微克级别时，若采样的方法不正确，结果将毫无价值。另外，如果采用水质监测仪器测量汞时，对仪器的精密度、稳定性、定量下限、零点漂移、量程漂移等要求更是非常之高。