铅”大家普遍了解不多，但“铅中毒”应该都听过。
被污染的土地和饮用水、或者食用含铅量较高的食物，都可能导致铅中毒。
铅中毒有多可怕你知道吗？
铅中毒会影响我们的中枢神经系统、心血管系统以及免疫系统，还会导致胃肠道和脑部的疾病。
而儿童正是铅中毒的高发人群，因为他们最容易受到铅的污染。
一是因为儿童的各项器官发育不成熟，没办法像成人一样抵御铅带来的伤害。
二是儿童很难对铅进行有效排泄。
成年人摄入一定量的铅，身体会逐渐将这种有害物质排出，儿童也会排泄，但远远没有成人排泄量大，排泄速度也慢了许多。
三是儿童对于铅的吸收率更高。
有数据表明，儿童肠胃对铅的吸收率是成人的5-8倍，并且铅在儿童体内的滞留时间要比成人长5倍。
有报道指出，儿童体内含铅量过高，会让他们难以集中注意力、学习能力也会随之下降。
如果儿童血铅水平达到10μg/dl以上时，会对智力造成不可逆的伤害。
究竟是什么造成儿童体内含铅量如此高？
一是居住环境。
居住在矿场、印刷厂等工厂旁边的儿童更易患铅中毒。
因为这些都是铅作业工厂，铅等污染物会随着空气或扬尘进入孩子体内。
二是孩子日常使用的物品。
许多家长热爱给孩子购买些可可爱爱、颜色鲜艳的小餐具，殊不知这样的餐具可能含有大量的铅。
在使用这些餐具的过程中，孩子不免会随之摄入些铅，造成孩子体内血铅水平升高。
还有彩色的画笔、颜色艳丽的文具也是高铅物品，大家在给孩子购买此物品时一定要买正规厂家生产的，也要监督孩子在使用过后仔细洗手。
因为铅不仅能通过消化系统吸收，也可通过皮肤吸收。
三是高铅食物。
都说病从口入，许多身体上的毛病大都是吃出来的。
哪些是高铅食物呢？
首当其冲的便是松花蛋和皮蛋了，松花蛋和皮蛋在制作的过程就会添加氧化铅，不免会造成铅超标。
但我国早在15年就开始主张生产无铅皮蛋了，这里无铅可不是指一点都没有，而是含铅量不超过0.5mg/kg就可以被称之为无铅。
成年人吃起来完全没问题，儿童还是要注意不要过多摄入。
其次便是孩子们最爱的爆米花和膨化、油炸食品了。
这里的爆米花主要指的是由传统老式爆米花机生产的爆米花，因为老式爆米花机是由含铅量高的金属制成的。
膨化、油炸食品的含铅量也不低，主要由于它们在制作的过程中会有微量的铅进入。
这些铅的含量对成年人不足为惧，但对还处于生长发育阶段的孩童来讲就很容易被积蓄在体内，影响身体健康。
那我们应该怎么避免购买到高铅食物呢？
1、看标准
我国大部分食品执行的都是国家食品行业标准，国家食品行业标准规定，只要铅的含量在0.5mg/kg就可以被称之为无铅食品。
可这些所谓的“无铅”的食品，含铅量并不为0。
如果想要买到更安全的食品，可以购买遵循航天食品卫生要求的食品。
航天食品卫生要求是一项严格高于国家食品行业标准，也严格高于军用食品通用规范的标准。
对于食品中铅的含量，国家食品行业标准的要求是0.5mg/kg，而航天食品卫生要求的规定为必须小于等于0.2mg/kg。
不仅铅，还有砷、汞、镉等重金属污染物，航天食品卫生要求也做了严格的规定。
作为中国航天员科研训练中心研制的航天员能量早餐，自然严格遵循航天食品卫生要求执行。
航天员能量早餐，太空方便餐，不允许添加防腐航天食品卫生要求淘宝￥56购买不仅对重金属污染物要求严格，航天员能量早餐还做到了0反式脂肪酸、0防腐剂、0阿斯巴甜和0蔗糖。
2、注意食品来源：尽量选择信誉好的品牌和供应商。有些地区的土壤和水源可能含有较高的铅含量，因此食品的铅含量也可能较高。了解食品的产地和生产过程可以帮助我们避免购买高铅食物。
3、多吃富含钙、铁和维生素C的食物：这些营养素有助于减少铅的吸收。例如，牛奶、豆制品、绿叶蔬菜、鱼类和柑橘类水果都是富含这些营养素的食物。
总之，购买高铅食物对健康不利，我们应该选择健康的食品，并注意食品的来源和质量，以降低铅中毒的风险。