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检测矿泉水的仪器也是属于水质检测仪器的一种，主要在于其检测的水质参数以及相关的数值标准不同而已，具体应当参考食品安全国家标准《GB-饮用天然矿泉水检验方法》中的具体检测项目的要求。
检测矿泉水的仪器饮用天然矿泉水是指从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。饮用天然矿泉水的水源水从地下深处自然涌出或经钻井采集。水源的卫生防护和水源水质监测按照GB执行，水质监测项目应符合相关规定。对于其感官性状要求，色度值不得超过10且不得呈现其他异色，浑浊度值不得超过1，滋味、气味应具有矿泉水特征性口味，无异味、无异嗅，允许有极少量的天然矿物盐沉淀，无正常视力可见外来异物。
实验室矿泉水化验仪器根据食品安全国家标准《GB-饮用天然矿泉水检验方法》中的具体检测项目的要求，对于矿泉水检测仪器而言，需要检测的项目参数总共有57项，具体为色度、臭和味、可见物、浑浊度、pH、溶解性总固体、总硬度、总碱度、总酸度、多元素测定、钾和钠、钙、镁、铁、锰、铜、锌、总铬、铅、镉、总汞、银、锶、锂、钡、钒、锑、钴、镍、铝、硒、砷、硼酸盐、偏硅酸、氟化物、氯化物、碘化物、二氧化碳、硝酸盐、亚硝酸盐、碳酸盐和碳酸氢盐、硫酸盐、耗氧量、氰化物、挥发性酚类化合物、阴离子合成洗涤剂、矿物油、溴酸盐、硫化物、磷酸盐、总β放射性、氚、Ra放射性、大肠菌群、粪链球菌、铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌。赢润环保研发、生产的便携式多参数水质分析测定仪ERUN-SP-M可以根据用户需要进行重金属及无机盐（包括余氯、总氯、二氧化氯、浊度、色度、铜、六价铬、锰、铁、锌、铝、氰化物、磷酸盐、硫酸盐、亚硝酸盐、硝酸盐、氨氮、、硬度等）等参数自由的组合。广泛适用于饮用水、地表水、地面水以及矿泉水的测定。